Konsumsi Sushi yang kerap

Sekarang bahawa sushi begitu mudah dicari di dalam peti sejuk pasar raya kerana di restoran mewah, anda mungkin mendapati nigiri atau gulung California membuat penampilan lebih kerap pada menu anda. Biasanya rendah lemak dan tinggi dalam asid lemak omega-3 yang sihat, sushi menjadikan makanan yang mudah; tetapi seperti mana-mana makanan, mungkin untuk mendapatkan terlalu banyak perkara yang baik apabila anda makan sushi pada kebanyakan makanan.

Video Hari

Manfaat

Buku Reader's Digest "Makanan yang Memudaratkan, Makanan yang Menyembuhkan" menganggarkan bahawa hidangan sushi rata-rata 10 keping mengandungi pelbagai jenis ikan, sayuran mempunyai kurang daripada 500 kalori. Bukan sahaja sushi biasanya rendah kalori, ia juga dihidangkan dengan cara yang menggalakkan anda melambatkan dan menikmati makanan anda, yang boleh mencegah makan berlebihan. Dan makan banyak sushi bermakna anda makan banyak ikan, yang boleh mengurangkan risiko kematian akibat serangan jantung oleh satu pertiga, menurut Dr. Dariush Mozaffarian, penolong profesor perubatan dan epidemiologi di Harvard Medical School dan Harvard Sekolah Kesihatan Awam.

Risiko

Makan banyak sushi dengan nori, atau rumpai laut, dan kecap boleh meningkatkan pengambilan natrium anda terlalu tinggi dan sos berlemak boleh membuat sushi tinggi kalori yang tinggi, tetapi risiko terbesar dari makan banyak sushi adalah keracunan merkuri. Walaupun tidak biasa, jika anda makan sushi - atau mana-mana ikan yang tinggi dalam merkuri - lebih daripada enam kali seminggu, anda boleh mendapatkan merkuri yang mencukupi dalam diet anda untuk membuat anda sakit, menerangkan "Health" majalah editor perubatan Roshini Raj pada Kesihatan CNN. Satu lagi risiko yang jarang berlaku jika anda makan banyak sushi adalah keracunan makanan, kerana ikan yang tidak disimpan dan siap disediakan boleh tercemar.

Saranan

Jika anda makan banyak sushi, melindungi kesihatan anda dengan meminimumkan pengambilan ikan anda yang berpotensi tinggi dalam raksa. Elakkan sushi yang dibuat dengan makarel, tuna dan salmon, yang paling mungkin mempunyai pencemaran merkuri, menurut Seafood Watch di Monterey Bay Aquarium. Anda tidak perlu memotongnya sepenuhnya, tetapi hadkan penggunaan anda sekali seminggu. Untuk seluruh sushi anda, berpegang dengan taruhan selamat seperti udang, kepiting, ikan kod, kakap atau landak laut.

Pertimbangan

Secara umum, manfaat makan banyak sushi melebihi risiko, terutama jika anda mengehadkan pengambilan pilihan menu anda dengan tinggi merkuri, kata Mozaffarian. Tetapi bagi wanita hamil atau kanak-kanak yang sangat kecil, risiko makan sushi, termasuk keracunan merkuri dan keracunan makanan, melebihi faedah. Wanita hamil harus mengelakkan semua ikan yang tinggi dalam raksa kerana kecacatan kelahiran yang berpotensi; Kanak-kanak juga harus mengelakkan ikan yang tinggi dalam merkuri kerana ia memerlukan jumlah merkuri yang lebih rendah untuk menjadi toksik di badan mereka yang lebih kecil; dan kanak-kanak yang sangat kecil harus melangkau ikan mentah sepenuhnya kerana risiko keracunan makanan, kata Raj.