Apakah gelatin akan menebal darah anda?

Jika anda mempunyai penyakit jantung atau aliran darah yang tidak baik ke otak anda, doktor anda mungkin mengesyorkan anda mengambil penipisan darah. Penipisan darah, seperti aspirin dan warfarin, adalah jenis ubat-ubatan yang membantu mengurangkan pembentukan pembekuan darah. Walaupun makanan tertentu boleh menjejaskan seberapa cepat darah anda beku, gelatin bukanlah salah satu daripada mereka.

Video Hari

Gelatin

Gelatin adalah campuran protein yang larut dalam air panas dan menebal apabila disejukkan. Ia tidak berwarna, tidak enak dan tidak berbau. Gelatin menyediakan struktur kepada beberapa jenis pencuci mulut seperti mousse, cheesecake dan ais krim komersil. Ia juga digunakan dalam pates. Gelatin berasal dari kolagen yang terdapat pada tulang haiwan, kulit, rawan dan tisu penghubung. Apabila anda memasak daging, jus dalam kuali - jika dibiarkan sejuk - akan terbentuk menjadi gel dari kolagen.

Pencernaan Gelatin

Walaupun kolagen menebal cecair dalam makanan, ia tidak menebal darah anda. Apabila anda makan gelatin, enzim di dalam perut anda memecah kolagen ke dalam protein kecil. Protein ini bergerak ke dalam usus kecil dan dipecahkan oleh enzim tambahan ke dalam asid amino. Asid amino kemudian diserap dan digunakan untuk membuat protein yang terdapat dalam sel, otot dan organ anda.

Darah Tebal

Istilah tebal darah merujuk kepada seberapa cepat darah anda beku. Platelet adalah sel dalam darah anda yang menggalakkan pembekuan darah. Di bawah keadaan biasa, apabila saluran darah anda cedera, gumpalan membantu menghentikan pendarahan untuk menyelamatkan nyawa anda. Walau bagaimanapun, jika saluran darah anda cedera akibat kesan merokok atau kolesterol tinggi, platelet tidak dapat memberitahu perbezaannya dan terus membentuk bekuan untuk memperbaiki kecederaan tersebut. Gumpalan darah tambahan boleh menyebabkan penyumbatan pada saluran darah anda dan menyebabkan serangan jantung atau strok. Ubat penipisan darah biasanya ditetapkan untuk membantu mengurangkan pembekuan darah.

Makanan yang Menebal Darah

Vitamin K adalah vitamin larut lemak yang memainkan peranan penting dalam pembentukan gumpalan darah. Ubat antikoagulan, seperti warfarin, berfungsi dengan mengehadkan kesan vitamin K. Apabila anda mengambil ubat antikoagulan, anda perlu berhati-hati tentang jumlah vitamin K dalam diet anda kerana ia dapat membuat ubat anda kurang berkesan, meningkatkan risiko darah beku pembentukan. Doktor anda boleh membantu anda menentukan keperluan vitamin K harian anda semasa mengambil antikoagulan. Makanan yang tinggi dalam vitamin K anda mungkin perlu untuk mengehadkan atau mengelakkan termasuk kale, bayam, parsli dan chard Swiss. Gelatin tidak mengandungi vitamin K.