Bolehkah Saya Makan Sayuran Kacang Sedang Walaupun Saya Hamil?

Pada tahun 2006, satu orang meninggal dunia dan sekurang-kurangnya 94 lagi menjadi sakit setelah makan bakteria segar yang tercemar dengan bakteria E. coli, menurut USAToday. com. CBSNews. com menggambarkan wabak serupa pada tahun 2009 yang membunuh satu orang dan merosakkan 50 lagi. Wabak bakteria seperti ini menarik perhatian kepada potensi bahaya makan sayur-sayuran yang dibungkus semasa kehamilan.

Video Hari

Sayuran dalam Kehamilan

Sayuran memainkan peranan penting dalam kehamilan yang sihat. Mereka menyediakan nutrien penting - seperti Vitamin C, kalium dan asid folik - bahawa keperluan bayi anda semakin meningkat. Mereka juga mengandungi serat, yang membantu pencernaan dan mengurangkan risiko anda membina buasir dan sembelit. Anda perlu makan 2 1/2 hingga 3 cawan sayur setiap hari. Termasuk dalam sayur-sayuran berdaun dan berwarna gelap di dalam pelbagai warna supaya anda mendapatkan seberapa banyak nutrien yang mungkin.

Sayur-sayuran Berpanduk

Semasa ditanam, sayur-sayuran berdaun kelihatan cara yang mudah untuk menyesuaikan lebih banyak sayuran ke dalam diet anda, mereka membawa risiko. Hasil segar tidak steril, menunjukkan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Sayuran terdedah kepada patogen yang menyebabkan penyakit yang secara semulajadi wujud dalam persekitaran mereka. Lebih buruk lagi, jika mereka ditanam dengan bantuan baja yang terbuat dari najis haiwan, mereka terdedah kepada bakteria berbahaya yang muncul dalam sisa haiwan, seperti E. coli dan salmonella. Dengan sayur-sayuran keseluruhan, anda hanya boleh mengeluarkan lapisan luar untuk menghilangkan patogen yang paling. Tetapi apabila sayur-sayuran berdaun dituai, dicincang, dibasuh dan dibungkus untuk dijual, prosesnya menggabungkan bakteria di luar tumbuhan di seluruh hasil, menurut laman web keselamatan pengendalian makanan StateFoodSafety. com. Risiko dikompaunkan jika hasil daripada pelbagai bidang diproses bersama-sama. Walaupun hanya satu bidang yang mengandungi hasil yang dijangkiti, semua sayur-sayuran yang diproses bersama-sama akan menjadi tercemar.

Risiko Kehamilan

Memenuhi jangkitan dari bakteria seperti E. coli atau Salmonella menimbulkan risiko semasa kehamilan. Pada orang dewasa yang sihat, jangkitan ini biasanya menyebabkan sakit perut, cirit-birit, demam dan muntah-muntah, dan gejala-gejala itu menyelesaikan dalam masa beberapa hari. Tetapi pada wanita hamil, gejala-gejala ini boleh menyebabkan dehidrasi, yang, dalam kes-kes yang teruk, boleh menyebabkan buruh pramatang atau keguguran. Wanita hamil, dengan sistem imun mereka yang rendah, juga berkemungkinan besar akan mengalami komplikasi serius, seperti kerosakan buah pinggang dari jangkitan E. coli. Jangkitan yang teruk mungkin membawa maut.

Saranan

Wanita hamil tidak boleh makan sayur-sayuran berdaun, seperti bayam dan salad, untuk mencegah jangkitan bakteria berbahaya, menurut BabyZone laman web.Sekiranya anda makan sayur-sayuran yang dibungkus, pilih sayur-sayuran secara keseluruhan dan bukannya sayur-sayuran yang telah diproses dengan dicincang atau koyak. Sentiasa cuci sayur-sayuran dengan teliti sebelum memakannya walaupun beg itu menyatakan ia telah dibasuh terlebih dahulu. Walau bagaimanapun, ingat bahawa mencuci tidak mengeluarkan semua bahan cemar. Sayuran berdaun yang dicincang mesti dimasak dengan teliti untuk membunuh bakteria yang tahan lama seperti E. coli.