Alahan Reaksi untuk Buah Kering

Jika anda mempunyai reaksi alahan selepas makan buah kering, ia mungkin disebabkan oleh acuan atau sulfit. Acuan hadir dalam banyak buah-buahan kering, seperti tarikh, buah ara, prun dan kismis. Sulphites biasanya digunakan sebagai pengawet dalam buah kering, tetapi anda boleh mengembangkan kepekaan kepada mereka. Walaupun alahan buah adalah agak biasa, kebanyakan orang bertindak balas hanya selepas makan atau menyentuh buah segar, mentah, kerana proses pengeringan mengubah protein.

Video Hari

Alahan Acuan

Kita semua terdedah kepada acuan setiap hari, baik di udara dan di dalam makanan. Sekiranya anda alah kepada acuan, terlalu banyak pendedahan boleh menyebabkan gejala seperti mengi, menghidap masalah, hidung tersumbat atau berair, mata yang berair dan gatal-gatal kulit. Buah kering adalah sumber acuan yang sama. Makanan dan minuman lain yang mungkin mengandungi cendawan adalah cendawan, keju, cuka, bir, wain, ragi dan makanan jeruk.

Kepekaan Sulfite

Sulfite sering ditambah kepada buah kering sebagai pengawet. Pentadbiran Makanan dan Dadah, atau FDA, menganggarkan bahawa kira-kira 1 peratus orang sensitif kepada mereka. Sensitiviti boleh berkembang pada bila-bila masa dalam kehidupan, dan penyebabnya tidak diketahui. Sulfit diharamkan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimakan mentah tetapi boleh digunakan dalam kentang, udang, bir, wain dan ubat-ubatan. Gejala sering menyerupai mereka untuk asma dan boleh berkisar dari denyut ringan ke tindak balas anaphylactic yang mengancam nyawa, yang memerlukan perhatian perubatan segera.

Fruktose Intolerance

Jika anda mengalami sakit perut, gas, kembung dan cirit-birit selepas makan buah kering, anda mungkin mengalami kesulitan mencerna fruktosa. Ini adalah gula yang didapati secara semulajadi dalam buah dan juga digunakan untuk memakan banyak makanan dan minuman yang diproses. Malabsorpsi fruktosa tidak berbahaya tetapi boleh menyebabkan ketidakselesaan. Beberapa orang mempunyai intoleransi fruktosa keturunan, gangguan genetik yang jarang tetapi serius di mana badan tidak mempunyai enzim yang diperlukan untuk memecahkan fruktosa. Ini biasanya didiagnosis pada kanak-kanak kecil dan boleh menyebabkan masalah hati dan buah pinggang jika tidak dirawat.

Ujian dan Diagnosis

Jika anda mengesyaki anda mengalami alergi atau intoleransi makanan, berbincang dengan doktor anda. Bersedia untuk menggambarkan gejala anda dan menyimpan diari makanan, dengan menyatakan apa-apa tindak balas yang buruk. Anda mungkin diminta untuk mencuba diet penghapusan atau mengambil ujian kulit atau darah. Dalam ujian kulit, kulit anda disikat untuk membolehkan alergen kecil untuk mendapatkan di bawah permukaan. Jika anda alahan, ruam akan berkembang. Dalam ujian darah, darah anda dianalisis untuk kehadiran antibodi, tindak balas badan kepada alergen. Jika anda asma, alahan anda mungkin mencadangkan ujian kepekaan sulfit. Anda akan diberi sedikit peningkatan dalam jumlah 2--2.Tempoh 5 jam dan dipantau dengan teliti untuk gejala.

Rawatan

Jika anda mempunyai alahan acuan, kortikosteroid hidung, antihistamin oral dan dekongestan boleh melegakan gejala. Tembakan alahan mungkin membantu jika anda juga mempunyai asma yang disebabkan oleh acuan. Jika anda sensitif kepada sulfit, bronkodilator asma boleh merawat gejala. Sekiranya anda berisiko untuk anafilaksis, doktor anda mungkin menetapkan penyuntik epinefrin, yang harus anda bawa dengan anda pada setiap masa.

Pencegahan

Sudah tentu, cara terbaik untuk mencegah tindak balas adalah untuk mengelakkan makanan yang memicu. Pastikan acuan rumah anda bebas jika anda alergi, dan semak semua makanan dengan teliti untuk tanda acuan. Semak senarai bahan untuk makanan yang mengandungi sulfit. Sekiranya anda mempunyai intoleransi fruktosa, ahli diet boleh menasihatkan anda untuk memakan makanan yang sihat.