Makanan vegan Dengan Magnesium

Magnesium adalah mineral yang penting dalam tulang dan sel anda. Bersama memainkan peranan utama dalam membantu fungsi organ anda, magnesium membantu dalam pengeluaran tenaga, mengaktifkan enzim dan mengawal tahap kalsium, tembaga, vitamin D, kalium dan zink badan anda. Magnesium yang tidak mencukupi boleh menyebabkan kecemasan, gangguan tidur, irama jantung yang tidak normal, kekejangan otot dan kelemahan. Pelbagai makanan vegan mengandungi kandungan mineral yang tinggi.

Video Hari

Sayur Hijau

Sayuran hijau adalah satu jenis makanan vegan yang mengandungi magnesium. Sebagai Pejabat Tambahan Diet menjelaskan, klorofil-yang memberikan warna hijau kepada sayuran-mengandungi magnesium dalam solek kimianya, jadi sayur-sayuran dengan pewarna hijau pada umumnya tinggi dalam mineral ini. Bayam kalengan adalah sumber magnesium yang kaya, mengandungi 81 mg dalam setengah cawan. Begitu juga, sayuran bit yang dimasak mengandungi 49 mg setiap setengah cawan, dan hati artichoke yang dimasak mengandungi 50 mg setiap setengah cawan.

Kacang dan Benih

Kebanyakan kacang dan biji mengandungi magnesium yang mencukupi, walaupun jumlah yang tepat berbeza antara jenis. Menurut Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika 2005, 1 auns biji benih labu mengandungi 151 mg magnesium, 1 auns kacang Brazil mengandungi 107 mg, 1 auns badam mengandungi 78 mg, 1 auns cashew mengandungi 74 mg, 1 auns pain kacang mengandungi 71 mg dan 1 auns kacang mengandungi 50 mg.

Biji Seluruh

Biji-bijian, terutamanya bijirin penuh, adalah sumber magnesium yang kaya. Satu setengah cawan tepung gandum mengandungi 75 mg mineral ini, satu setengah cawan quinoa kering mengandungi 89 mg, satu setengah cawan bulgur kering mengandungi 57 mg, setengah cangkir bran oat kering mengandungi 55 mg dan satu- separuh cawan beras merah yang dimasak mengandungi 42 mg. Sebagai Pejabat Tambahan Diet menjelaskan, proses penyulingan membuang bran dan kuman kaya magnesium dari bijirin, membuat bijirin halus seperti tepung putih lebih rendah dalam magnesium daripada rakan-rakan yang tidak diproses.

Keturunan

Kebanyakan kekacang mengandung sejumlah besar magnesium. Menurut Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika 2005, kacang soya matang dan matang mengandungi 74 mg magnesium per setengah cawan, kacang putih dalam tin mengandungi 67 mg setiap setengah cawan, kacang hitam yang dimasak mengandungi 60 mg setiap setengah cawan, susu kacang lima dimasak mengandungi 50 mg per separuh cawan, kacang navy yang dimasak mengandungi 48 mg setiap separuh cawan, kacang yang dimasak mengandungi 46 mg setiap setengah cawan dan dimasak dengan kacang utara yang besar mengandungi 44 mg setiap setengah cawan.