Kefir Untuk Protein

Produk tenusu rendah lemak adalah sumber protein yang baik, terutama jika anda mengehadkan pengambilan daging. Namun yogurt dan susu bukan satu-satunya pilihan anda. Kefir rendah lemak, produk susu yang ditapai, memberikan protein bersama-sama dengan manfaat pemakanan lain, menjadikannya tambahan yang sihat untuk diet anda.

Video Hari

Mengenai Kefir

Kefir menghasilkan apabila susu digabungkan dengan bakteria dan dibenarkan untuk ditapai. Yogurt dicipta menggunakan proses yang sama, tetapi lebih banyak dan jenis bakteria dan ragi digunakan untuk membuat kefir. Bakteria pada kefir, yang dikenali sebagai probiotik, boleh memperbaiki pencernaan dan mencegah penambahan bakteria berbahaya pada usus. Kefir mempunyai tekstur seperti yogurt yang boleh dibuang, rasa yang tajam dan "mulut" yang lembut. Kefir datang dalam versi biasa, tanpa gula atau dalam beberapa perisa termasuk buah, kopi dan coklat. Kefir, sebagai produk tenusu, juga merupakan sumber kalsium dan vitamin D.

Protein

Satu cawan kefir mengandungi 11 hingga 14 gram protein lengkap, bergantung kepada rasa. Protein lengkap menyediakan semua asid amino penting yang badan anda tidak boleh membuat sendiri. Protein lengkap lain termasuk telur, daging lembu, ayam dan ikan. Kerana kefir berasal dari susu, protein terdiri daripada gabungan whey dan kasein. Mengambil sumber protein tenusu, seperti kefir, boleh membantu anda mempercepatkan penurunan berat badan dan mengekalkan massa otot tanpa lemak. Satu kajian dalam "Journal of Nutrition," yang diterbitkan pada bulan Julai 2011, mendapati bahawa wanita gemuk yang menggunakan protein tinggi dan diet tenusu tinggi mengalami penurunan lemak dan keuntungan otot yang lebih baik daripada yang memakan kurang protein dan tenusu.

Kegunaan

Anda boleh minum kefir sahaja atau tuangkannya ke atas bijirin panas atau dingin. Anda juga boleh menggunakan kefir bukan susu atau yogurt dalam smoothies. Mempunyai kefir sebagai makanan ringan dengan buah segar untuk menghilangkan munchies petang. Makan diet lebih tinggi dalam protein boleh membantu anda merasa lebih kenyang, nota Sekolah Kesihatan Harvard. Minum secawan kefir selepas senaman memberikan anda protein whey cepat yang dapat membantu memperbaiki otot anda dan pulih. Protein casein di kefir akan lebih perlahan untuk membantu otot anda untuk terus mensintesis jam kemudian. Kajian dalam "Prosiding Persatuan Pemakanan" yang diterbitkan pada bulan Februari 2011 menyimpulkan bahawa protein tenusu yang digunakan tidak lama selepas latihan dijalankan menggalakkan sintesis protein otot dan, oleh itu, pertumbuhan otot.

Gula

Walaupun kefir biasa mengandungi kira-kira 8 gram gula secara semulajadi setiap cawan, kefir berperisa mungkin mengandungi sehingga 21 gram setiap cawan. Tambahan gula adalah daripada pemanis tambah seperti gula tebu atau madu. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan anda mengehadkan pengambilan gula setiap hari sebanyak 6 sudu teh setiap hari untuk wanita dan 9 sudu teh untuk lelaki.8 hingga 9 gram gula tambahan dalam kefir berperisa adalah sama dengan kira-kira 2 sudu teh.