Makanan yang mengandung Phytoestrogens

Phytoestrogens adalah kelas bahan kimia yang mempunyai ciri-ciri seperti hormon. Khususnya, mereka boleh bertindak seperti estrogen hormon wanita sekali di dalam badan. Komponen ini, yang telah dikaji untuk potensi mereka untuk mempengaruhi risiko kanser payudara, didapati terutama dalam pelbagai jenis kacang serta beberapa makanan serat tinggi lainnya.

Video Hari

Asas Phytoestrogen

Phytoestrogens boleh bekerja dalam pelbagai cara di dalam badan. Walaupun mereka meniru kesan estrogen pada dos yang rendah, mereka sebenarnya boleh menyekat estrogen manusia pada dos yang tinggi, kata Cornell University. Di samping itu, phytoestrogens boleh mengganggu pertumbuhan sel tumor, yang boleh membantu mencegah kanser, atau mereka boleh mengubah proses DNA, yang mungkin mempunyai kesan yang merugikan. Kerana tingkah laku phytoestrogens yang berbeza, tidak ada bukti konkrit mengenai sama ada mereka boleh membantu mencegah kanser payudara dan kanser yang bergantung kepada hormon lain seperti ovari dan uterus.

Tiga Kelas Phytoestrogens

Tiga jenis phytoestrogens yang berbeza boleh didapati di lebih daripada 300 makanan, menurut Cornell University. Satu kelas, isoflavon, terdapat dalam kekacang - dengan kacang soya menjadi sumber utama bentuk phytoestrogen ini. Kelas kedua phytoestrogens, yang dikenali sebagai lignans, didapati dalam makanan serat tinggi, termasuk rami, bran, kacang dan bijirin. Akhirnya, coumestans boleh didapati dalam pelbagai jenis kacang, termasuk kacang pinto, kacang perpecahan dan lima kacang.

Sumber terkaya

Sumber makanan phytoestrogen yang paling kaya dalam diet manusia termasuk kacang soya, semanggi merah, biji-bijian dan biji rami. Herba yang mempunyai konsentrasi tinggi phytoestrogens termasuk hop, thyme, licorice dan verbena, nota NYU Langone Medical Centre. Sesetengah herba sering difikirkan mempunyai phytoestrogens yang sebenarnya tidak termasuk saw palmetto, liar yam, chasteberry, ginseng, cohosh hitam dan dong quai. Namun, herba ini boleh meniru kesan estrogen dalam keadaan tertentu.

Keselamatan

The Linus Pauling Institute mencatatkan bahawa keselamatan jangka panjang dosis tinggi suplemen yang mengandungi satu bentuk phytoestrogens, isoflavones soya, masih tidak jelas. Walaupun diet yang mengandungi produk soya dan soya harus dianggap selamat, mungkin lebih baik untuk menghindari suplemen soya, kerana ia dapat mengandung tahap phytoestrogens yang lebih tinggi. Makanan yang mengandungi phytoestrogen mungkin selamat dan umumnya dianggap sihat.