Bok Choy Pemakanan

Boy choy, juga dikenali sebagai mustard Cina atau pak-choi, tergolong dalam keluarga sayur-sayuran yang termasuk brokoli dan kembang kol. Batang dan daun tumbuhan yang dibekalkan nutrien dan tumbuhan bok choy boleh dimakan dan boleh digunakan mentah dalam salad atau dimasak dalam adunan atau sup.

Video Hari

Kalori, Lemak dan Serat

Sejenis bok choy berbulu mempunyai 9 kalori, 0. 14 gram lemak. Anda boleh makan seluruh kepala kubis hijau yang renyah untuk lebih dari 100 kalori. Berbanding dengan sayur-sayuran lain, bok choy tidak begitu tinggi serat. Satu cawan mempunyai kurang daripada gram serat.

Mineral di Bok Choy

Satu cawan bok choy yang dicincang mempunyai 76 miligram kalsium - baik untuk kesihatan tulang dan gigi - dan 176 miligram kalium. Hijau berdaun juga mengandungi magnesium, natrium dan kuantiti zink dan besi kecil.

Vitamin dalam Bok Choy

Bok choy adalah sumber vitamin A yang sangat baik. Cawan cincang juga mengandungi 66 mikrogram folat - vitamin penting bagi wanita hamil, kerana ia menggalakkan perkembangan janin yang sihat.