Grain vs Paleo Diet

Pemakanan Paleo dimodelkan selepas kebiasaan makan para pemburu-pemburu yang hidup dan berkembang selama era Paleolitik. Pada masa ini, tidak ada pertanian, jadi orang terpaksa bertahan dengan apa yang mereka dapat memburu dan apa tanaman yang mereka dapat kumpulkan. Teori di sebalik diet Paleo adalah bahawa tabiat makan semula jadi nenek moyang awal anda bertanggungjawab untuk tubuh yang lebih sihat dan penyakit kronik yang lebih sedikit daripada yang dilihat pada hari ini.

Video Hari

Asas-asas

Makanan yang tersedia untuk nenek moyang Paleolitik anda termasuk daging permainan, ikan, kerang, ayam, kacang, buah-buahan, sayuran dan telur - hanya makanan yang dibenarkan pada diet Paleo. Bijian, sama ada halus atau keseluruhan, tidak termasuk dalam diet. Makanan tenusu, kacang-kacangan, makanan dan minyak yang diproses juga dikecualikan daripada diet kerana nenek moyang anda tidak mempunyai akses kepada mereka.

Biji Seluruh

Walaupun biji-bijian memberikan manfaat kesihatan, mewujudkannya melibatkan proses perindustrian yang disebut penggilingan, di mana bijirin diletakkan ke dalam mesin dan tanah sehingga mencapai konsistensi yang diingini. Butiran bijirin tidak termasuk dalam diet Paleo kerana proses perindustrian seperti penggilingan tidak tersedia kepada nenek moyang anda. Bijian dalam bentuk semula jadi tidak boleh dimakan.

Manfaat Grain Seluruh

Tidak seperti butiran halus, yang mengandungi hanya sebilangan bijirin tertentu, bijirin penuh mengandungi kernel bijirin keseluruhan - bran, kuman dan endosperm. Oleh itu, bijirin penuh menawarkan lebih banyak manfaat kesihatan daripada butiran halus. Biji utuh adalah sumber serat yang baik dan nutrien penting lain, termasuk selenium, kalium dan magnesium. Biji-bijian keseluruhan juga mengandungi fitokimia, yang boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes jenis 2 dan beberapa jenis kanser, menurut artikel 2010 yang diterbitkan dalam "Kajian Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan."

Mereka yang menentang diet Paleo berhujah yang menghilangkan biji-bijian dari diet itu menafikan anda pelbagai manfaat kesihatan bijirin penuh.

Selamat Sederhana

Untuk mencapai medium pemakanan yang bahagia, anda mungkin ingin mempertimbangkan menambah bijirin penuh ke dalam diet seperti Paleo. Pastikan asas diet sama dengan menumpukan pada daging, ikan, kacang, telur, buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa lemak, tetapi tambah bijirin penuh dengan satu atau dua kali sehari. Contoh-contoh bijirin termasuk barli, beras perang, bijirin, oat, popcorn, roti gandum, pasta gandum dan nasi liar.