Whey Isolate Vs. Whey Blend

Protein whey berasal dari susu lembu dan boleh dipisahkan dari susu semasa proses membuat keju. Mengasingkan protein whey adalah versi yang lebih suci dari protein whey, yang mengandungi lebih banyak protein dengan berat badan, dengan hampir tidak ada karbohidrat atau lemak. Pengasingan protein whey biasanya digunakan dalam campuran protein whey.

Video Hari

Whey Concentrate

Protein whey dibuat dengan mengeringkan bahan yang tertinggal selepas bahagian cair susu ditapis. Produk ini biasanya dirujuk sebagai pekat protein whey. Pekat protein whey boleh mengandungi antara 30 dan 80 peratus protein mengikut berat. Pekat protein whey mengandungi semua komponen biologi dari whey protein.

Whey Isolate

Pengisaran protein whey dibentuk oleh pemprosesan protein whey yang lebih lanjut, menggunakan teknik yang dikenali sebagai pertukaran ion atau mikrofiltrasi aliran silang. Tahap lemak dan karbohidrat dalam pengasingan protein whey tulen hampir tidak wujud. Di samping itu, pengasingan protein whey biasanya tidak mengandungi laktosa, atau gula susu. Menjadi bentuk protein yang tulen menjadikan protein whey menarik kepada sesetengah individu yang berminat untuk mengurangkan berat badan atau membina otot. Walau bagaimanapun, Dr. Charlie Seltzer mencatatkan pada laman web Built Lean yang mengasingkan protein whey begitu dimurnikan sehingga menyebabkan kehilangan peptida tertentu, yang bermaksud ia mungkin secara teorinya berada dalam keadaan yang kurang sihat, berbanding dengan whey concentrate, yang mengandungi komponen.

Kelebihan dan Ketidakhadiran

Penyerapan protein whey diserap oleh badan dengan lebih cepat daripada kepekatan, yang boleh menjadikan mereka pilihan yang lebih baik untuk suplemen latihan selepas. Walau bagaimanapun, Seltzer juga menyatakan bahawa kerana pengambilan protein whey juga boleh menjejaskan tahap insulin lebih banyak, mereka yang ingin menonton peningkatan insulin mereka mungkin mahu mengelakkan pengasingan whey. Mengasingkan protein whey juga berharga lebih daripada whey concentrate, kerana pemprosesan tambahan mesti dilakukan.

Whey Blends & Comparisons

Versi campuran whey protein mengandungi kedua-dua whey concentrate dan whey isolate. Ini adalah salah satu versi serbuk protein whey yang paling biasa kerana kelebihan kosnya berbanding mengasingkan whey dan kelebihan kesuciannya berbanding dengan pekat whey. Satu jenama popular campuran protein whey mengandungi 24 gram protein setiap 31. 5 gram sendok, menjadikannya 76 peratus protein, mengikut berat. Satu jenama popular whey protein concentrate mengandungi 20 gram protein setiap 40 gram scoop, menjadikannya 50 peratus protein, mengikut berat. Satu jenama serbuk serbuk serbuk whey tulen mengandungi hampir 90 peratus protein mengikut berat.