Apakah Sayuran Hijau, Leafy Tinggi di L-Lysine?

L-lisin adalah salah satu daripada asid amino penting - badan anda tidak dapat mengeluarkannya sehingga anda mesti mendapatkannya dari sumber makanan. L-lisin digunakan dalam pembuatan kolagen, bahan protein yang membentuk tisu penghubung seperti tendon dan tulang rawan. L-lisin terutamanya ditemui dalam makanan protein seperti daging, telur, keju dan tauhu. Ia juga boleh didapati di beberapa protein tumbuhan. Sayur-sayuran pada amnya tidak mengandungi jumlah L-lisin yang tinggi, tetapi beberapa sayuran mengandungi lebih banyak daripada yang lain.

Video Hari

Tiga Tertinggi

Bayam, kale dan air adalah tiga sayur-sayuran berdaun hijau atas L-lysine, kata Dr Dennis Clark, ahli botani yang mengkhususkan diri dalam kimia tumbuhan. Kale mengetuai pek dengan 197 miligram L-lisin dalam hidangan 100 gram. Bayam - kedua-dua mentah atau dimasak - seterusnya, dengan 178 miligram L-lisin setiap 100 gram. Watercress mengandungi 165 miligram L-lisin dalam 100 gram.

Selanjutnya

Saluran Romaine dan Swiss chard hampir sama dalam kandungan L-Lysine. Salad Romaine mengandungi 103 miligram dan 100 gram Swiss Lardi L-Lysine dalam hidangan 100 gram. Jumlah L-Lisin dalam 100 gram sayuran turnip adalah 98 miligram, manakala kubis Cina mengandungi 88 miligram. Salad dan kuburan ais seterusnya ke dalam senarai, dengan 80 miligram dan 75 miligram L-lysine masing-masing. Clark mengatakan endif, sayur-sayuran bit dan kubis biasa mempunyai L-lisin-kurang dalam 100 gram, dengan 64 miligram atau kurang setiap sayuran.

Sayuran vs Protein

Walaupun sesetengah sayuran adalah pilihan L-lisin yang lebih baik daripada yang lain, sayur-sayuran hijau berdaun tidak kaya dengan L-lysin berbanding dengan makanan protein. Satu hidangan 100 gram sayuran hijau berdaun adalah kira-kira 3 1/2 auns. Sebagai perbandingan, 1 auns keju Swiss mengandungi 733 miligram L-lysine, 3 auns salmon mengandungi 1, 550 miligram dan satu paun stik porterhouse mengandungi 6, 560 miligram L-lisin, menurut Clark.

Lysine Deficiency

Tidak ada elaun harian yang disyorkan untuk L-lisin. Kekurangan L-lisin boleh menyebabkan rasa mual, pening, keletihan atau hilang selera makan, serta anemia dan gangguan sistem pembiakan. Kanak-kanak tidak tumbuh dengan sempurna tanpa L-lisin; adalah perlu untuk badan anda menghasilkan karnitin, nutrien yang mengubah asid lemak menjadi tenaga. Atlet dan orang yang telah dibakar dengan teruk mungkin memerlukan lebih tinggi untuk L-lisin. Vegan yang tidak makan kacang tidak boleh mendapatkan L-lisin yang cukup dari diet mereka.