Makanan laut dan sakit kepala

Sakit kepala sakit yang berkembang sejurus selepas anda makan makanan laut mungkin lebih daripada sekadar kebetulan. Makan makanan laut boleh menjadi pencetus untuk sakit kepala, terutamanya jika makanan mengandungi toksin atau bahan kimia yang tidak sihat. Memahami jenis ikan yang mempunyai risiko pencemaran yang paling tinggi dapat membantu anda mengelakkan sakit kepala yang berkaitan dengan ikan di masa depan.

Video Hari

Keracunan Ciguatera

Keracunan Ciguatera boleh berlaku jika anda makan ikan yang tercemar oleh dinoflagellates, organisma bersel tunggal yang terdapat dalam kedua-dua garam dan air tawar. Barracuda, kakap, kerapu, bass laut dan lain-lain jenis ikan karang tropika boleh mengandungi dinoflagellate. Selain sakit kepala, gejala lain keracunan ciguatera termasuk loya, muntah, cirit-birit dan kekejangan. Orang yang mengalami keracunan ciguatera mungkin juga menyedari bahawa makanan panas merasa sejuk ketika mereka memakannya dan makanan sejuk terasa panas. Gejala boleh berlangsung satu minggu hingga satu bulan.

Keracunan Scombrotoxic

Sakit kepala juga boleh menjadi gejala keracunan ikan scombrotoxic, keadaan yang berlaku apabila histamin kimia terbentuk dalam ikan akibat pencemaran bakteria. Dalam keracunan scombrotoxic dan ciguatera, gejala boleh bermula hanya beberapa minit selepas anda makan ikan tercemar atau mungkin tidak bermula sehingga beberapa jam kemudian. Gejala lain termasuk muntah-muntah, cirit-birit, sakit perut, berpeluh, membasahi dan membakar atau rasa logam di dalam mulut. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit melaporkan bahawa gejala mungkin lebih parah pada orang yang memakan isoniazide, doxycycline atau ubat-ubatan lain yang memperlambat pemecahan histamin oleh hati.

Keracunan Kerulang Kerang Paralitik

Keracunan kerang paralitik berlaku apabila kerang dijangkiti dengan jenis dinoflagellates yang bertanggungjawab untuk pasang surut merah. Kerana dinoflagellates ini merah-coklat, air tercemar muncul merah. Makan kepiting, lobster, kerang, kerang, kerang atau kerang yang tercemar dapat menyebabkan sakit kepala, kesulitan mengkoordinasi otot, pening dan mual, walaupun rasa sakit dan kesemutan di kaki, muka dan lengannya biasanya merupakan gejala awal. Gejala biasanya bermula dalam tempoh dua jam selepas mengambil kerang dan ringan dalam kebanyakan kes. Dalam kes yang teruk, kelumpuhan, kegagalan pernafasan dan juga kematian boleh berlaku.

Keracunan Amnesik Kerang

Jenis keracunan kerang kerang, keracunan kerang kerang amnesik, juga boleh menyebabkan sakit kepala, bersama-sama dengan gejala gastrointestinal, pening dan disorientasi. Keracunan kerang amnesik berlaku apabila kupang, kerang, tiram atau ketam Dungeness tercemar oleh asid domoik, toksin yang dihasilkan oleh diatom panken Nitzschia. Gejala biasanya berkembang 24 jam selepas makan kerang yang tercemar. Dalam kes-kes yang teruk, gejala boleh termasuk kehilangan ingatan jangka pendek yang kekal, irama jantung yang tidak normal, kelemahan motor, kekeliruan, kejang, lumpuh, koma dan kematian.

Pencemaran Methylmercury

Makan ikan yang tercemar dengan methylmercury juga boleh menyebabkan sakit kepala. Merkuri yang terdapat dalam batuan, tanah dan aliran larian industri berubah menjadi methylmercury kimia di dalam air. Gejala lain penyakit berkaitan methylmercury boleh termasuk kebas pada jari dan jari kaki, kesukaran penglihatan, masalah ingatan dan gegaran. Majlis Pertahanan Sumber Negara melaporkan bahawa pendedahan kepada merkuri boleh membahayakan wanita hamil dan kanak-kanak kecil. Pendedahan kepada merkuri dapat menyebabkan kepekakan, kebutaan dan gangguan mental dalam janin jika ibu mempunyai kandungan merkuri dalam tubuhnya semasa hamil. Walaupun semua ikan mengandungi beberapa jumlah methylmercury, tuna, yu, makarel dan ikan tof mengandungi jumlah tertinggi.