Kandungan protein dalam Cendawan vs Daging

Protein adalah penting untuk kehidupan; setiap sel dalam badan anda mengandungi beberapa protein. Malah cecair badan - kecuali air kencing dan hempedu - mempunyai protein. Anda perlu makan protein supaya badan anda dapat membaiki dirinya sendiri dan mengekalkan sel-sel yang sihat dalam kulit, otot dan organ anda. Kedua-dua cendawan dan produk daging mengandungi protein, walaupun jumlah dan strukturnya berbeza.

Video Hari

Jumlah

Cendawan mengandungi sedikit protein, kurang dari daging. Satu setengah cawan cendawan mentah mempunyai kira-kira 1 gram protein. Jumlah protein dalam daging berbeza mengikut jenis. Daging tanpa lemak mempunyai protein yang paling banyak untuk bilangan kalori terkecil. Satu hidangan daging tanpa lemak mengandungi kira-kira 7 gram protein dan 45 kalori. Contohnya, 1 auns pilihan atau pilihan daging lembu yang dipotong lemak dan 1 auns ikan segar atau beku sama dengan satu hidangan. Tiga gram daging luncheon dan 1/2 auns daging lembu jerky juga satu hidangan.

Kualiti

Protein diet bukanlah satu bahan, tetapi sebenarnya gabungan molekul asid amino. Istilah "protein lengkap" merujuk kepada makanan yang mempunyai semua asid amino penting badan anda tidak boleh dibuat dengan sendirinya. Walau bagaimanapun, makanan ini tidak mempunyai keseluruhan molekul protein, hanya asid amino. Daging sentiasa protein lengkap. Cendawan masih boleh membentuk protein lengkap apabila digabungkan dengan makanan yang membentuk asid amino yang hilang. Sebagai contoh, campurkan cendawan dengan brokoli dan jagung untuk membuat protein lengkap.

Pengambilan

Mengetahui kandungan protein hanya berguna jika anda tahu berapa banyak protein yang anda perlukan. Menurut Jawatankuasa Pakar Perubatan Bertanggungjawab, orang biasa di Amerika Syarikat makan kira-kira dua kali ganda jumlah protein yang diperlukannya. Elaun Pemakanan yang Disyorkan, atau RDA, untuk kebanyakan orang dewasa yang tidak aktif adalah 0. 8 gram protein setiap kilogram berat badan. Keluarkan berat badan anda pada £ sebanyak 0 36 untuk menentukan anggaran pengambilan protein harian yang disyorkan. PCRM menyatakan bahawa perkiraan ini lebih tinggi daripada kebanyakan orang yang memerlukan, tetapi sesetengah orang - seperti orang yang sangat aktif atau wanita yang hamil atau menyusu - mungkin memerlukan lebih banyak. Tanya doktor anda dengan cadangan yang tepat.

Pertimbangan

Kandungan protein daging yang lebih tinggi seringkali datang dengan lebih banyak kalori setiap hidangan. Sekitar 3. 5 cawan cendawan mempunyai 7 gram protein dengan hanya 56 kalori. Daging lemak sederhana dan lemak tinggi mempunyai lebih banyak kalori. Servis 1-ons daging lemak sederhana mempunyai 4 hingga 7 gram protein dan 75 kalori. Satu 7g gram protein tinggi lemak mempunyai 100 kalori. Kebanyakan ayam adalah sumber sederhana lemak; ini termasuk ayam goreng dan ayam belanda bumi. Makanan laut dan daging lembu juga makanan sederhana lemak. Dua keping bacon daging babi, tiga keping daging ayam belanda dan anjing panas adalah contoh makanan tinggi lemak.