Caseori Methi Nutrition

Digunakan sebagai rasa aksen untuk kari dan daging, caseori methi adalah daun fenugreek yang digunakan dalam masakan India. Rasa mereka adalah salib antara saderi dan adas dengan gigitan pahit. Walaupun digunakan dalam jumlah kecil, caseori methi dapat membantu anda mendapatkan lebih banyak serat, kalsium dan besi.

Video Hari

A Look at Calories

Kasoori methi digunakan dalam beberapa hidangan India dalam bentuk kering atau segar dalam jumlah yang berbeza-beza. Satu sudu caseori methi kering mengandungi 7 kalori. Jumlah kalori daun kering menambah hidangan anda bergantung pada jumlah yang digunakan. Sekiranya anda menggunakan 2,000 kalori setiap hari, 1 sudu makan kurang daripada 1 peratus daripada keperluan kalori harian anda. Mengetahui kandungan kalori dari pelbagai jenis makanan, walaupun herba, boleh membantu anda menjejaki pengambilan anda untuk pengurusan berat badan.

Karbohidrat dan Serat

Satu sendok makan caseori methi kering mengandungi 1 gram karbohidrat dan 0. 5 gram serat. Servis 1-sendok makan caseori methi bukanlah sumber karbohidrat atau serat, tetapi herba ini dapat membantu anda memenuhi keperluan serat harian anda. Kebanyakan rakyat Amerika tidak mendapat serat yang cukup dalam diet mereka, kata Akademi Pemakanan dan Dietetik. Rata-rata, orang Amerika mendapat kira-kira 15 gram serat sehari, tetapi memerlukan 14 gram serat untuk setiap 1, 000 kalori yang digunakan, atau kira-kira 25 gram untuk wanita dan 38 gram untuk lelaki. Menambah beberapa sudu caseori methi untuk pelbagai masakan India untuk menambahkan rasa boleh membantu merapatkan pengambilan makanan anda. Mendapat lebih banyak serat dalam diet anda membantu dengan kawalan berat badan dan boleh mengurangkan risiko penyakit jantung anda.

Protein dan Lemak

Seperti karbohidrat dan serat, hidangan 1-sendok makan caseori methi bukanlah protein atau lemak penting. Satu sudu adalah lemak percuma dengan 0. 5 gram protein. Protein dan lemak adalah nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh anda untuk kesihatan yang baik. Protein menyokong kesihatan imun dan tisu pembaikan. Lemak memberikan tenaga dan diperlukan untuk penyerapan vitamin A yang dilarutkan lemak A, D, E dan K. Walaupun daun fenugreek bukan sumber nutrien penting, ramuan ini digunakan dalam hidangan seperti meti ayam dan methi mutton, yang menyediakan protein dan lemak.

A Look at Micronutrients

Kasoori methi kaya dengan sejumlah vitamin dan mineral. Daun segar mengandungi sejumlah besar vitamin C - 220 miligram setiap hidangan 100 gram - tetapi pengeringan daun mengurangkan jumlah vitamin C sebanyak 85 peratus, menurut rencana kajian 2012 yang diterbitkan dalam Pemprosesan Makanan & Teknologi. Pengeringan kurang memberi kesan kepada kalsium dan kandungan besi. Servis 1-sendok makan keringori caseori methi mengandungi 3 miligram kalsium dan hampir 1 miligram besi. Vitamin C, kalsium dan zat besi adalah semua nutrien penting untuk kesihatan yang baik.Vitamin C diperlukan untuk penyembuhan luka dan kesihatan imun, kalsium membuat tulang anda sihat dan kuat dan membantu besi dengan pengangkutan oksigen ke seluruh badan anda. Orang dewasa memerlukan 90 miligram vitamin C dan 1, 000 miligram hingga 1, 200 miligram kalsium sehari dan wanita dewasa berusia 19 hingga 50 memerlukan 18 miligram besi dan lelaki dan wanita lebih daripada 50 keperluan 8 miligram besi sehari.