Cara Menggunakan Minum Tapioka dalam Pengambilan Percuma Gluten

Bagi pesakit celiac yang baru didiagnosis, menyesuaikan diri dengan diet bebas gluten adalah perubahan gaya hidup utama. Biji-bijian yang mengandungi gluten seperti gandum, rai dan barli hadir dalam jumlah yang mengejutkan makanan, yang bermaksud bahawa pesakit celiac perlu menjadi pembaca label rajin. Terdapat banyak makanan yang disediakan bebas gluten di pasaran, dan tukang masak dan tukang roti yang berdedikasi belajar untuk menyimpan pantri mereka dengan bahan-bahan bebas gluten secara semula jadi seperti ubi kayu.

Video Hari

Intoleransi Gluten

Walaupun sesetengah orang alah kepada gandum, masalah dengan gluten biasanya berasal dari kepekaan atau intoleransi. Ini adalah reaksi buruk yang tidak berpunca dari kerosakan sistem imun, seperti alahan makanan benar. Yang paling terkenal dari reaksi-reaksi buruk ini adalah penyakit seliak, yang menyebabkan tubuh melancarkan serangan yang menyakitkan terhadap silia yang menyusun usus dan menyerap nutrien. Satu-satunya cara untuk mengurangkan gejala adalah untuk mengelakkan biji-bijian yang mengandungi protein gluten dan yang berkaitan.

Pembakar Tanpa Gluten

Pembakar bebas gluten menggunakan pelbagai pati dan tepung untuk menggantikan bijirin terlarang seperti gandum, rai, dieja dan triticale. Gandum dan bijirin lain yang mengandungi gluten adalah yang terbaik untuk pelbagai jenis penaik, dan tiada tepung gluten bebas tunggal adalah pengganti langsung. Tepung dan kanji tanpa gluten tidak membuat adunan elastik seperti yang dilakukan gandum, jadi pembakar bebas gluten biasanya termasuk agen gelling seperti gusi xanthan untuk membantu meningkatkan tekstur. Kebanyakan resipi dan campuran termasuk pelbagai tepung untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang boleh diterima. Satu penggantian tepung biasa ialah kanji ubi.

Minum Tapioca

Tapioca adalah kanji yang ditapis dari akar ubi kayu, tanaman akar yang berfungsi sebagai makanan pokok di seluruh kawasan tropika di dunia. Kan kan halus biasanya dijual di granul yang membuat mutiara seperti jeli ketika dimasak. Biji-bijian terbesar membuat mutiara gergasi yang ditemui dalam teh gelembung, sementara yang paling kecil membuat ubi cepat "masak" cepat dikenali, di bawah jenama Tapioca Minute. Pati tepung tapioca boleh didapati dalam bentuk tepung seperti tepung, tetapi jika anda tidak menggunakannya secara teratur, lebih baik untuk menyimpan Minum Tapioca di tangan untuk pencuci mulut, dan mengisar apabila anda perlu menggunakannya untuk tepung.

Penggunaan Baking

Pengisar atau pengisar rempah dapat mengubah butiran Butoca Minit menjadi tepung tapioka tepung dalam beberapa saat. Gunakan kanji dalam kombinasi dengan pengganti tepung gluten bebas lain seperti kanji kentang, tepung beras, tepung jagung dan anak panah untuk mencipta tekstur dan rasa yang sesuai untuk setiap resipi. Campuran tepung ini boleh digunakan untuk kek, kue, lempeng, wafel, roti, biskut dan barangan bakar yang lain.Pai pekat yang menebal dengan kanji ubi kayu akan mengekalkan teksturnya apabila dibekukan dan dicairkan, menjadikannya pilihan yang lebih baik daripada tepung jagung.