Cara Mengganti Quinoa Flour untuk Serbuk Protein

Biji-bijian kecil seperti quinoa dipenuhi dengan kekuatan nutrien, dan makanan ini menjadi popular sebagai protein ruji. Malah, quinoa mengandungi sehingga 50 peratus lebih banyak protein daripada bijirin biasa lain, dan ia juga kaya dengan nutrien penting lain. Quinoa dimakan secara keseluruhan, dan ia juga dijadikan tepung sebagai alternatif bebas gluten yang sangat baik untuk roti gandum dan pasta. Serbuk protein biasanya dibuat dari whey, sejenis protein susu asli. Walau bagaimanapun, ini tidak sesuai untuk individu yang mempunyai alergi susu atau intoleransi makanan. Beberapa serbuk protein komersil juga mengandungi ramuan dan rasa buatan. Tepung quinoa adalah sejenis alternatif yang kaya dengan nutrien untuk serbuk protein.

Video Hari

Serbuk Protein

Serbuk protein biasanya digunakan untuk menambah protein kepada diet rendah lemak dan menambah makanan sebagai cara untuk membina kekuatan otot. Serbuk ini sering mengandungi protein whey, iaitu protein susu yang boleh dicerna. Whey ditambah kepada banyak makanan, termasuk roti, ais krim dan formula susu bayi. Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan tindak balas sensitiviti pada individu dengan alahan makanan atau intoleransi terhadap susu. Ini boleh menyebabkan pembengkakan muka, gatal-gatal tekak, ruam kulit, muntah-muntah, cirit-birit dan kolik pada bayi. Tepung quinoa adalah alternatif yang baik untuk serbuk protein kerana ia merupakan sumber semulajadi protein tumbuhan, dan ia tidak diketahui menyebabkan reaksi buruk.

Quinoa

Quinoa adalah satu-satunya makanan berasaskan tumbuhan yang dianggap sebagai protein lengkap, kerana ia menyediakan semua asid amino penting. Majlis Grains Seluruh menjelaskan bahawa ini adalah kerana nisbah protein yang luar biasa tinggi kepada karbohidrat kerana kuman, atau penutup luar, membentuk kira-kira 60 peratus daripada bijirin quinoa, manakala kuman gandum, dengan perbandingan, membentuk hanya 3 peratus daripada kernel gandum. Ini menjadikan quinoa pengganti yang sihat untuk protein daging dan tenusu, terutamanya untuk mengawal berat badan, kerana kandungan protein tinggi membantu anda merasa lebih kenyang. Quinoa juga merupakan pilihan bebas gluten bagi individu yang mempunyai alahan gandum.

Nutrien

MayoClinic. com mengesyorkan bijirin sebagai bahagian utama diet seimbang. Semua jenis bijirin adalah rendah lemak dan sumber yang sihat karbohidrat kompleks dan mineral penting, vitamin dan nutrien lain. Walaupun quinoa tidak dianggap sebagai bijian yang benar, ia adalah pilihan yang sihat di tempat biji-bijian lain seperti gandum. Ia mengandungi kandungan kalium tertinggi, mineral yang penting untuk kesihatan jantung, dan membantu mengawal paras tekanan darah. Menurut laman web Dietitian Kanser, quinoa mengandungi lima gram serat per cawan yang dimasak; besi mineral, magnesium, fosforus, mangan, zink dan tembaga; dan vitamin thiamin, riboflavin dan vitamin B-6.

Produk

Quinoa digunakan dalam pelbagai jenis produk makanan. Gandum pelbagai rupa ini dijadikan bijirin sarapan pagi, pasta, roti, baik bakar, minuman, keropok, biskut, bar kuasa dan banyak lagi. Tepung quinoa boleh ditambah kepada smoothies dan protein shake daripada serbuk protein. Cuma tambahkan sebatang tepung quinoa atau serbuk ke dalam buah atau sayuran dan campurkan sehingga ia mempunyai konsistensi yang lancar. Anda juga boleh meminum quinoa untuk menambah protein kepada susu kental yang sihat. Quinoa juga terdapat dalam bentuk bijirin, dan anda boleh mendidih dan menghidangkannya sebagai hidangan sampingan di tempat beras atau biji-bijian lain, seperti couscous.