Bagaimana Tahu Apabila Squash Butternut Sedia Memasak

Squash butternut yang sempurna adalah padat, manis dan serba boleh cukup untuk dimuatkan dalam setiap hidangan hari itu. Squash yang telah dipilih terlalu lama atau melepasi perdana, bagaimanapun, akan menjadi kering atau lembap dan hambar. Daripada risiko merosakkan makanan anda dengan skuad butternut yang buruk, pertimbangkan semua pilihan anda di pasaran; jika anda sanggup meluangkan masa, mudah untuk mencari yang terbaik daripada sekumpulan.

Video Hari

Asas Skuasy Butternut

Kedai runcit anda mungkin membawa skuasy butternut sepanjang tahun, tetapi musim puncaknya musim panas lewat musim gugur. Squash secara teknis adalah buah kerana ia mengandungi biji, dan daging dan kulitnya adalah kedua-dua warna kuning dan oren apabila masak. Warna ini merupakan petunjuk karotenoid, atau nutrien yang melindungi anda daripada penyakit jantung, yang mengandung daging. Butternut squash juga rendah kalori, hampir tidak lemak dan dikemas dengan serat, folat, kalium, vitamin C dan vitamin B-6.

Memilih Skuasy Hak

Skuasy anda tidak akan masak selepas dipetik, jadi pilihlah yang sudah sedia makan. Pilih skuasy yang terasa berat dan berat. Elakkan apa-apa skuasy dengan kulit berkilat, yang menunjukkan ia telah dipilih terlalu awal, atau mereka yang mempunyai sebarang patch hijau pada rind mereka. Seluruh skuasy harus menjadi warna oren yang membosankan, walaupun kecacatan kecil tidak menjadi masalah selagi tidak ada tanda bahawa sesuatu telah menusuk daging. Pilih skuasy dengan batang utuh; batangnya akan memelihara skuasy dari mengeringkan terlalu cepat.

Penyimpanan dan Penyediaan

Sekali ia dipotong, anda boleh membungkus skuasy butternut dalam bungkus plastik atau simpan dalam bekas kedap udara dan ia akan kekal bagus sehingga seminggu di dalam peti sejuk. Jika anda tidak memotongnya, ia akan bertahan selama tiga bulan di tempat yang sejuk dan gelap; jangan simpan di dalam peti sejuk. Ia akan terus dimakan sehingga kulit mula lembut dan berkembang. Untuk menyediakan skuasy untuk memasak, gunakan alat pengupas sayuran atau pisau tajam untuk memotong kulit. Potong labu dengan separuh dan bungkus benih, kemudian masak.

Idea Resipi

Anda boleh tumis, mendidih, stim atau gril butternut panggang, dan baking adalah cara yang paling mudah untuk menyediakan squash untuk hampir semua resipi. Untuk penyediaan asas, potong daging ke dalam ketulan dan buang dengan minyak zaitun. Letakkan kepingan dalam mangkuk bakar dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 400 F selama kira-kira 30 minit, atau sehingga kepingan lembut. Taburkan ketulan dengan garam dan segar, herba cincang, mash mereka untuk membuat alternatif panggang untuk kentang tumbuk, atau haluskan mereka dalam pengisar dan gunakannya dalam resipi pai atau puding atau untuk membuat pengisian untuk ravioli.