Bagaimana untuk mengisar benih adas

Biji adas berasal dari tumbuhan adas hijau dan mempunyai rasa pedas, pedas, dan manis. Banyak resipi, termasuk resipi masakan Cina dan India, memanggil benih adas tanah sebagai rempah ratus. Anda boleh membeli biji adas yang telah menjadi tanah atau mengisar biji adas anda sendiri di rumah untuk menjimatkan wang dan membuat adas tanah sebanyak yang anda perlukan.

Video Hari

Dengan Tangan

Anda tidak memerlukan peralatan khas untuk mengisar biji adas di dapur anda. Letakkan beberapa biji adas dalam beg plastik dan letakkan beg itu pada papan pemotong. Hancurkan biji dengan objek dapur yang berat, seperti pin rolling atau tenderizer daging. Pound biji adas sehingga mereka dihancurkan ke serbuk halus.

Mortar dan Alu

Sebuah mortar dan alu adalah alat memasak purba yang terdiri daripada mangkuk kecil dan alat lancar yang digunakan untuk mengisar makanan. Buat adas tanah dengan mortar dan alu dengan meletakkan sedikit biji adas di dalam mangkuk. Tolak pong ke bawah ke dalam mangkuk, menekan biji ke atas pinggan mangkuk dan gerakkan alu ke belakang dan sebagainya untuk menggiling benih sehingga mereka menjadi serbuk halus.

Spice Grinder

Biarkan mesin melakukan kerja untuk anda dan letakkan benih adas dalam rempah elektrik yang bersih atau penggiling kopi. Pasangkan penggiling, letakkan bahagian atas unit dan pasangkan mesinnya, membiarkan pengisar berfungsi sehingga benih benar-benar menjadi debu halus.

Manfaat

Setelah biji adas telah menjadi tanah, rempah itu mula kehilangan rasa pedasnya. Untuk mendapatkan rasa adas yang paling, gosong adas anda sendiri, buat serbuk adas yang anda perlukan untuk resipi tertentu. Anda boleh menyimpan biji adas dalam bekas kedap udara di tempat yang gelap sehingga dua tahun, menggunakan biji sebanyak yang anda perlukan untuk membuat adas tanah untuk hidangan.