Cara Meningkatkan Kuki Tanpa Rak Selepas Membakar

Apabila anda ingin membawa anak-anak berjalan, ada beberapa perkara yang lebih berkesan daripada kuali cookies yang baru keluar dari ketuhar. Sebaik-baiknya, akan ada rak dawai berdekatan untuk menyejukkannya. Walau bagaimanapun, itu tidak selalu berlaku. Kadang-kadang anda mungkin sedang membakar di lokasi yang tidak dikenali, di mana niceties seperti itu tidak tersedia. Kadang-kadang, terutamanya berhampiran cuti, hanya ada rak yang tidak cukup untuk semua cookies. Nasib baik, terdapat banyak cara untuk membuat penambahbaikan.

Video Hari

Kenapa Rak?

Cookies adalah antara yang paling halus dari barangan yang dipanggang. Perbezaan antara yang diserang, underbaked dan tepat boleh menjadi masalah beberapa saat sama ada cara. Panas kuali lembaran akan terus membakar kue walaupun selepas dikeluarkan dari oven, jadi penting untuk memindahkannya secepat mungkin. Rak pendinginan mempercepat proses penyejukan dengan membenarkan udara mengalir di bawah kuki. Ia juga mengekalkan kue-kue kering dengan membenarkan stim menguap dari bawah kue panas, dan bukannya memerangkapnya dan membuat kue menjadi lembut.

Rak pengganti

Jika rak penyejukan yang betul tidak tersedia, sering mungkin untuk menambah baik dengan menarik satu dari lokasi lain. Sebagai contoh, jika anda membakar kuki anda di rak tengah oven anda, anda mungkin mengeluarkan rak kedua untuk menyejukkan kuki anda. Rak dari ketuhar pembakar roti atau ketuhar konveksi meja juga membuat pengganti yang baik. Dalam secubit, anda juga boleh menggunakan grill dari barbeku. Tutup dahulu dengan tuala kertas atau kertas coklat, untuk mengelakkan sebarang residu makanan daripada mendapatkan kuki anda.

Penggantian Bukan Rak

Sering kali, dapur akan mengandungi barang-barang lain yang boleh digunakan untuk membuat gantian pengganti untuk rak pendinginan. Adakah laci perak mengandungi beberapa pasang penyepit? Selaraskan mereka dan kuki yang sejuk pada mereka. Jika anda mempunyai tikar sushi buluh atau tikar tempat, mereka juga membuat pengganti yang sangat baik. Begitu juga dengan trivet dawai, buluh atau rotan. Dalam setiap kes, permukaan mempunyai ruang udara di bawah untuk mengelakkan pemeluwapan. Jika anda tidak pasti bagaimana kebersihan barang yang diberikan, tutup dahulu dengan tuala dapur bersih atau tuala kertas.

Permukaan Flat

Permukaan rata kurang daripada ideal, kerana ia membenarkan sejumlah pemeluwapan untuk berkembang. Anda boleh mengatasinya dengan menutupnya dengan kertas coklat atau tuala dapur bersih, untuk menyerap kelembapan. Pindahkan kuki panas anda dengan berhati-hati ke kuali lembaran sejuk, pinggan atau meja, untuk membawanya turun dengan cepat ke suhu bilik. Jika semuanya gagal, putar pinggan terbalik di kaunter dan timbangkan helaian cookie anda di atasnya. Plat akan menyerap beberapa haba dari kuali, dan ia akan menaikkan kuali di atas kaunter untuk membolehkan peredaran udara.