Cara memasak Ikan Belang

Ikan pinggang, juga dikenali sebagai ikan skabbard perak, adalah spesies seperti ular dengan daging putih yang halus. Anda boleh memasak ikan pinggang dengan atau tanpa kulit, dan dalam pelbagai cara. Banyak pasar Asia menjual ikan sabuk dalam stik kecil dan fillet untuk harga premium.

Video Hari

Steam

Untuk rasa bersih untuk memasak dengan sos beras dan sitrus, ikan sabuk uap. Bersihkan fillet ikan tali pinggang dan letakkan pada rak pengukus. Teratasnya dengan bahan-bahan mudah seperti bawang putih yang dihancurkan, jahe parut, bawang merah bawang putih dan lada merah yang dihancurkan. Keluarkan ikan selama kira-kira 10 minit, atau sehingga legap di tengah. Anda tidak memerlukan sos yang berat kerana mengukus membolehkan rasa bahan-bahannya rendam melalui ikan pinggang, menghasilkan jus yang enak.

Broil

Ikan sabuk yang dilukis mempunyai luaran ringan yang ringan dengan kekayaan yang menambah pecah rasa dengan setiap gigitan. Panaskan daging ayam dan letakkan ikan kosong ikan pinggang pada lembaran pembakar berlapis kerajang aluminium. Gurame tanpa lemak berfungsi dengan baik. Taburkan mereka dengan perisa yang berani seperti garam, lada, serbuk bawang putih dan serbuk bawang. Untuk bahagian luar yang renyah, tambahkan kapak mentega atau mentega lemak rendah lemak ke bahagian atas fillet. Buangkan garpu ikan sabuk selama kira-kira empat minit setiap sisi atau sehingga legap sepanjang. Sejukkan fillet selama dua minit dan berkhidmat.

Pan Fry

Untuk fillet yang berair yang menghasilkan sos yang berani, semulajadi, pancake ikan anda. Gulung tepung ikan sabuk dalam tepung dicampur dengan perisa mudah seperti garam dan lada. Panaskan kuali di atas sederhana dan tambah setitik minyak sayuran bersaiz nikel. Pilih minyak rendah lemak untuk mengurangkan kalori. Masukkan fillet ke kuali dan masak selama tiga hingga empat minit setiap sisi, atau sehingga rata. Segera sebelum anda mengeluarkan fillet dari kuali, tambahkan muncrat kapur atau jus lemon untuk masing-masing sebagai hiasan.

Bakar

Ikan pinggang yang dipanggang lebih sesuai dengan roti bakar yang beraroma untuk mengekalkan kelembapan dagingnya yang halus. Bubuk roti untuk kontras yang menyenangkan dalam tekstur. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit. Kotak pinggang ikan tanpa kulit di telur yang dipukul dan gulung mereka dalam serbuk roti yang berpengalaman. Untuk rasa halus, gunakan mayonis lemak rendah dan bukannya telur yang dipukul. Letakkan fillet dalam kuali penaik yang ringan; gunakan semburan semburan rendah lemak untuk mengurangkan kalori. Bakar ikan sabuk sehingga suhu dalaman mencapai 145 F, atau kira-kira 10 minit.

Asap

Ikan sabuk yang dihisap adalah halus dan menyenangkan dengan rasa yang disemai melalui setiap gigitan fillet. Pisang ikan sabuk kulit berfungsi dengan baik. Gunakan kayu berperisa ringan, seperti alder, untuk rasa yang terbaik. Panaskan perokok kepada 150 F setiap arahan pengilang. Asap fillet selama satu jam dan kemudian tambahkan panas ke 200 F.Masak fillet untuk tambahan dua jam atau sehingga mereka mencapai suhu 165 F di tengah.