Cara untuk Caramelize Bawang di BBQ Grill

Pasangan Bawang dengan baik dengan hampir semua jenis daging, kentang atau sayur-sayuran yang anda sediakan pada panggangan luar anda. Bawang karamel mengambil rasa kaya yang sebahagiannya manis dan sebahagiannya gurih. Sekiranya anda menyediakan hidangan di gril barbeku anda, anda juga boleh membuat satu kumpulan bawang segar untuk melengkapkan rasa makanan anda.

Video Hari

Bawang Caramelized

Bawang mentah mempunyai rasa berani dan sengit yang meningkatkan rasa banyak makanan, seperti taco, salad dan casseroles. Bawang adalah semulajadi manis, bagaimanapun, dan apabila anda melambangkan mereka, rasa manis mereka dibawa keluar. Penambahan sedikit gula membolehkan suntan semulajadi dalam bawang hingga karamel, yang meningkatkan rasa dan intensitas bawang mentah.

Arahan

Panaskan panggangan luar anda ke api sederhana yang tinggi. Letakkan kuali berat di rak gril dan biarkan ia mula panas. Masukkan 4 sudu mentega unsalted dan 1 sudu minyak zaitun ke kuali. Semasa mentega mencairkan, potong dua bawang besar. Masukkan hirisan bawang ke mentega cair dan kacau sehingga mereka semua disalut dengan mentega dan minyak. Masak bawang sehingga mereka mula lembut dan mula layu. Hidupkan api pada panggangan luar anda ke medium rendah dan teruskan masak selama kira-kira 10 minit. Kacau bawang kadang kala. Taburkan 2 sudu teh gula ke atas bawang, kacau untuk menggabungkan dan masak selama 10 hingga 15 minit lagi. Bawang-bungkus dilakukan karamel apabila ia berwarna dalam, berwarna coklat keemasan.

Penggunaan yang dicadangkan

Bawang karamel boleh dimakan sendiri sebagai hidangan sampingan yang beraroma, tetapi mereka juga boleh ditambah kepada pelbagai resipi lain untuk meningkatkan rasa. Stik panggang atas, daging babi atau ayam dengan bawang karamel atau berselerak di atas kentang bakar. Kacau karamel bawang ke dalam sayur-sayuran kukus, seperti brokoli atau kacang hijau, untuk menambah rasa dan pemakanan. Tambah bawang karamel ke resipi sup sayur-sayuran kegemaran anda, lapisan ke dalam sandwich keju bakar atau gunakan sebagai topping pizza yang sihat.

Pertimbangan

Tambah bumbu ke bawang anda untuk meningkatkan lagi rasa mereka. Taburkan bawang dengan garam, lada hitam, rosemary atau thyme apabila anda menambahnya ke kuali. Sebaik sahaja bawang anda telah mencapai warna keemasan, keluarkannya dari api dengan segera. Mengambil terlalu banyak bawang akan merosakkan rasa kaya mereka. Gunakan berhati-hati apabila anda mengeluarkan kuali dari gril luar anda. Pemegang akan menjadi agak panas manakala bawang adalah karamel, jadi gunakan pemegang periuk semasa memindahkan kuali.