Cara memanggang Strawberi

Strawberi segar dapat memeriahkan kekacang, mempermanis smoothie dan membuat muffin istimewa, tetapi mereka juga memasak dengan megah. Hidupkan strawberi ke dalam jem untuk menikmati rasa lazat mereka melepasi musim mereka atau masak mereka menjadi coulis untuk persembahan pencuci mulut yang elegan. Strawberi mengekalkan warna hidup mereka dan kebanyakan vitamin C mereka apabila dimasak, jadi mereka sihat kerana mereka cantik.

Video Hari

Strawberi Mendidih

Walaupun sos strawberi segar yang sederhana memerlukan sedikit lebih daripada mererating berry berry dalam gula, topping buah yang lebih elegan berasal dari mendidih stroberi dalam sirap sederhana. Potong puncak hijau dari stroberi segar sebelum memasaknya. Potong buah beri besar ke bahagian atau kuarters supaya mereka memasak dengan lebih cepat dan letakkannya dalam periuk dengan air yang cukup untuk menutupnya. Masukkan gula ke citarasa anda - kira-kira seperempat cawan setiap cawan beri adalah tempat yang baik untuk memulakan - dan rebus beri di atas api sederhana sehingga mereka menjadi cukup lembut untuk mash dengan garpu. Tuangkan sos daripada lempeng atau kue makanan malaikat.

Strawberry Jam

Jem Strawberry benar-benar hanya sos strawberi dengan pektin, serat yang larut, ditambah untuk menebalkannya. Jika anda tidak digunakan untuk membuat pengawetan anda sendiri, pektin boleh menjadi ramuan yang tidak dikenali kepada anda, tetapi anda akan mendapati arahan untuk digunakan dicetak pada pakej. Kebanyakan resipi untuk jus stroberi mengandungi sejumlah besar gula; manakala anda mungkin tergoda untuk mengurangkan jumlahnya, gula bertindak sebagai pengawet semulajadi, jadi penting untuk menggunakannya seperti yang dinyatakan dalam resipi. Jus lemon dalam resipi jam strawberi juga membantu mengekalkan produk akhir bebas dari pencemaran. Sentiasa mensterilkan peralatan pengetinan dan membawa semua ramuan ke dalam rebusan rolling untuk pengalengan yang selamat.

Strawberry Coulis

Coulis adalah nama yang canggih untuk sos buah masak. Untuk membuat coulis strawberi, mendidihkan strawberi dengan gula dan air sehingga mereka berubah lembut seperti yang anda lakukan untuk sos strawberi biasa. Apabila strawberi dimasak sepenuhnya dan sos telah berkurangan kira-kira satu perempat, tambah satu sudu teh cuka balsamic atau jus lemon setiap cawan stroberi. Perhatikan bahawa ukuran ini adalah setiap cawan stroberi mentah atau beku, bukan setiap cawan sos yang dikurangkan. Campurkan sos dengan teliti dengan pengisar tong dan tuangkannya melalui penyaring untuk mengeluarkan benih dan beberapa buah. Hidangkan coulis di bawah sepotong kek coklat yang padat atau drizzled atas ais krim.

Strawberry Nutrition

Strawberi adalah rendah kalori, dengan hanya 50 kalori setiap cawan, tetapi menambah gula semasa mendidih untuk membuat jem atau sos membuat produk jadi lebih berkalori. Beri adalah sumber vitamin C yang sangat baik, memberikan lebih dari satu hari vitamin dalam diet purata 2, 000 kalori.Anda juga akan mendapat 4 gram serat setiap cawan stroberi.