Cara Menghindari Wortel Renyah dalam Kek Carrot

Kue rusuk adalah hidangan manis dengan konsistensi yang padat dan lembap. Bagi sesetengah orang, menggigit lobak merah dalam kepingan kek mereka boleh merosakkan pengalaman yang memanjakan dan membuat kek kurang menarik. Untuk mengelakkan lobak merah dalam kue wortel, anda mesti melembutkan mereka sebelum menambahkannya ke adunan.

Video Hari

Penyediaan Karot

Pilih lobak merah yang terang dan bersihkannya di bawah air sejuk, sambil membersihkan bahagian luar mereka untuk menghilangkan kotoran dan racun perosak yang mungkin. Gunakan alat pengupas sayur untuk mengeluarkan lapisan luar lobak, bekerja dari atas ke hujung setiap lobak merah, dan kemudian memotong bahagian atas lobak dengan pisau tajam. Buang bahagian atas dan peelings. Pilih lubang terbaik pada grater keju dan potong lobak dengan hati-hati. Sebagai alternatif, letakkan bilah lancip ke pemproses makanan untuk memarut wortel dengan lebih cepat. Gunakan wortel parut dalam kek lobak anda, kerana ia melembutkan dengan cepat semasa proses penaik.

Alternatif untuk memeluk

Jika anda tidak menikmati konsisten wortel parut dalam kek lobak merah, yang masih sedikit dapat dikesan, anda boleh mash atau melepaskan wortel sebagai gantinya. Melepaskan proses pengisaran dan membawa periuk air yang besar ke dalam mendidih. Potong wortel pada bahagian 1 inci selepas mengupasnya dan mengeluarkan bahagian atasnya. Letakkan wortel potong dalam air mendidih dan biarkan mereka masak selama 10 hingga 20 minit, atau sehingga garpu mudah menembusi mereka. Tuangkan air dan alihkan lobak ke mangkuk besar. Gunakan masher kentang, atau belakang garpu, untuk merosakkan wortel untuk konsistensi lancar. Selalunya, pindahkan wortel ke pemproses makanan dan denyutnya sehingga mereka membentuk serbuk halus. Gunakan wortel yang sudah masak dan licin dalam kek seperti yang diarahkan oleh resipi. Untuk serbuk lobak merah yang cepat, makanan bayi lobak berfungsi di tempat wortel yang dimasak.

Resipi Kek Carrot Mudah

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit dan kuali periuk kek 9 hingga 13 inci dalam lapisan minyak nipis atau semburan memasak. Gunakan semburan masak ringan untuk mengurangkan kalori. Campurkan empat telur, 1-1 / 4 cawan minyak sayur, 1-1 / 2 cawan gula putih dan 2 sudu teh vanila dalam mangkuk. Kacau dalam 2 cawan tepung serba guna, 2 sudu teh serbuk penaik dan 2 sudu teh kayu manis tanah. Tambah 1-1 / 2 lbs lobak bersama dengan 1 cawan pecan cincang. Selagi wortel diparut atau dimurnikan, mereka akan melembutkan apabila anda membakar kek itu. Tuangkan adonan ke dalam kuali dan panggang kek lobak merah selama 50 minit, atau sehingga tusuk gigi di pusatnya keluar bersih. Biarkan ia berehat di kuali kek selama 10 minit, kemudian putarkannya di atas rak untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum meratakan atau memotong. Anda boleh membuat resipi rendah kalori dengan minyak ringan dan pengganti gula. Walau bagaimanapun, dengan menggunakan pengganti gula sedikit berubah konsisten.

Tips

Jika kek tidak jatuh dari kuali ketika anda menghidupkannya pada rak penyejuk, cuba geser pisau mentega di sekeliling tepi kuali untuk melonggarkannya. Untuk kue lobak merah yang pecah semasa anda mengeluarkannya dari kuali, letakkan di dalam mangkuk dan atas dengan ais, sirap atau beku untuk pencuci mulut yang menarik. Jangan buka oven separuh melalui proses memasak, kerana ini boleh menyebabkan pusat kek tenggelam. Letakkan kek sejuk dalam bekas kedap udara dan simpannya untuk mengelakkan kerosakan. Jika anda menggunakan krim berasaskan krim, penyejukan amat penting.