Bagaimana Beras Metabolized dalam Tubuh?
Isi kandungan:
Metabolisme adalah proses di mana tubuh anda mengubah makanan menjadi tenaga. Karbohidrat mudah seperti nasi putih mudah untuk badan anda memecahkan dan mencerna, jadi mereka memetabolisme dengan cepat. Memahami bagaimana tubuh anda metabolisme beras putih dan karbohidrat mudah lain boleh membantu anda menyedari mengapa jenis makanan ini, apabila dimakan lebih banyak, boleh merosakkan tahap gula darah dan kesihatan anda.
Video Hari
Metabolisme karbohidrat
Kira-kira 85 peratus daripada kalori dalam beras berasal dari karbohidrat. Tubuh anda memulakan metabolisme karbohidrat dalam usus kecil di mana gula paling mudah - fruktosa lurus atau glukosa, contohnya - diserap ke dalam aliran darah. Beras hanya mengandungi sejumlah kecil gula mudah ini. Tubuh kemudian menukar rantai karbohidrat yang lebih kompleks di beras ke glukosa. Anda melepaskan insulin hormon untuk memudahkan pemindahan glukosa ini ke dalam sel - terutamanya hati dan otot. Sedikit pun, organ lain juga memetabolisme glukosa.
Glikogenesis
Hati dan otot anda mengubah glukosa menjadi glikogen, satu bentuk tenaga yang tersimpan untuk tubuh. Proses ini, yang dipanggil glycogenesis, memastikan anda mempunyai tenaga untuk membakar di gim kemudian. Sekiranya anda makan terlalu banyak karbohidrat, dan badan anda tidak memerlukannya untuk kedai-kedai glikogen atau untuk tenaga segera, anda menyimpan karbohidrat tambahan sebagai lemak.
Brown vs White
Rice coklat masih mempunyai lapisan luar yang utuh; ia mengandungi kebanyakan nutrisi dan serat bijirin. Badan anda metabolisme beras merah dengan cara yang sama, tetapi ia memerlukan lebih lama kerana bijirinnya lebih rumit. Kandungan serat yang lebih tinggi menjadikan tubuh anda melakukan kerja tambahan untuk menukarkan beras merah kepada glukosa, memperlambat proses melepaskan gula ke dalam aliran darah dan glikogenesis berikutnya. Anda mungkin merasa kenyang lebih lama selepas makan sebiji bijirin seperti beras perang daripada yang anda lakukan selepas makan nasi putih halus atau karbohidrat mudah lain kerana tubuh anda mengambil masa lebih lama untuk memprosesnya.
Masalah dengan karbohidrat halus
Makanan yang terdiri daripada beras putih dan karbohidrat lain yang halus boleh menyebabkan anda menghadapi risiko penyakit tertentu, terutamanya diabetes jenis 2. Karbohidrat halus ini menyebabkan terlalu banyak gula dikeluarkan ke dalam aliran darah anda dengan cepat, mengganggu pembebasan insulin. Apabila paras insulin anda dimatikan, anda tidak boleh menyimpan tenaga dalam sel anda, dan berakhir dengan gula darah yang terlalu banyak yang beredar di dalam sistem anda. Hasilnya mengurangkan imuniti, tekanan darah tinggi, arteri lemah dan pengangkutan oksigen yang buruk. Makan sesekali termasuk padi putih tidak semestinya menyebabkan keputusan ini, tetapi diet beras putih, roti putih dan bahan bakar manis mungkin tetap.
