Bagaimana Beer Minuman Mempengaruhi Beban Besi?

Badan anda memerlukan besi untuk membawa oksigen ke sel darah merah anda. Tahap besi yang rendah boleh menyebabkan keletihan, sesak nafas dan pemikiran kesukaran. Tahap besi yang sangat tinggi juga boleh menyebabkan masalah kesihatan, termasuk kerosakan hati. Anda boleh mewarisi kecenderungan untuk menyerap lebih banyak besi daripada biasa dari diet anda. Alkohol juga boleh menjejaskan penyerapan zat besi; jika anda minum sejumlah besar bir atau alkohol yang lain, anda boleh menyerap sejumlah besar besi daripada biasa. Sekiranya anda mempunyai tahap zat besi yang tinggi, berbincanglah dengan doktor tentang penggunaan alkohol.

Video Hari

Penyerapan Besi

Tubuh anda tidak menyerap semua besi yang terdapat dalam makanan. Banyak faktor yang mempengaruhi penyerapan zat besi, termasuk jenis besi yang anda makan. Anda menyerap lebih banyak besi "heme", yang terdapat dalam daging, daripada besi "nonema", yang terdapat dalam bijirin dan sayur-sayuran. Jika anda mewarisi kecacatan dalam gen HFE, anda menyerap sekitar 30 peratus daripada besi yang anda makan, berbanding dengan 10 peratus untuk orang tanpa cacat, negara-negara Penyakit Maklumat Digestive Information Clearinghouse menyatakan.

Kesan Alkohol

Alkohol dalam sebarang jenis, termasuk bir, meningkatkan penyerapan zat besi. Walaupun tidak semua peminum berat mengembangkan beban besi, antara 20 dan 30 peratus menyerap sebanyak dua kali lebih banyak besi seperti biasa, Institut Penyakit Besi menerangkan. Kajian University of Washington Medical Center yang diterbitkan dalam edisi Mei 2004 "Gastroenterology" mendapati bahawa beban zat besi meningkat dengan ketara pada orang yang minum lebih dari dua minuman beralkohol setiap hari dibandingkan dengan penahan nondrinkers. Minum kurang daripada dua minuman sehari mengurangkan risiko anemia kekurangan zat besi sebanyak 40 peratus. Alkoholik sering membasmi kekurangan zink; zink membantu mengawal jumlah besi yang diserap oleh badan anda.

Risiko

Kedua-dua beban besi dan minuman keras boleh mengakibatkan kerosakan hati. Badan anda menyimpan lebihan besi dalam tisu seperti hati, jantung dan pankreas. Dari masa ke masa, kerosakan kepada sel-sel hati membawa kepada parut di hati, yang dipanggil sirosis. Anda mungkin mengalami kegagalan hati jika sebahagian besar hati menjadi sirosis dan tidak lagi berfungsi dengan baik. Sel hati hati yang rosak tidak dapat tumbuh semula; satu-satunya rawatan untuk hati cirrhotic ialah pemindahan hati.

Beer Afrika

Kacang buatan sendiri yang dibuat di Afrika boleh mengandungi sejumlah besar besi yang dilepaskan dari tin logam atau gendang yang digunakan untuk pembuatan bir. Jika anda mengembara di luar Amerika Syarikat dan menghadapi masalah dengan beban besi, elakkan bir buatan sendiri dalam bekas logam, yang boleh mengandungi bukan sahaja zat besi tetapi juga pencemar lain.