Pengisi Vegetarian yang baik untuk Biji Padi
Isi kandungan:
Bola beras, atau onigiri, adalah makanan ringan pelbagai guna, makanan ringan. Pemikiran yang berasal dari Jepun, bola, dataran atau tepung acuan beras yang dimasak sering kali muncul dalam kotak makan tengah hari dan restoran makanan segera Asia. Setelah beras dimasak, anda boleh memasukkan bola nasi dengan bumbu atau tambalan lain. Filling vegetarian adalah pilihan yang menyumbang nutrien tambahan dan meningkatkan rasa nasi bola. Bola nasi tradisional menggunakan tampalan salutan, tetapi anda tidak terhad kepada pilihan serbuk garam apabila anda membuat bola nasi anda sendiri.
Video Hari
Sayuran
Sekeping kecil sayur-sayuran jeruk menambah minat dan rasa asin ke bola beras. Pilihan bergantung pada pilihan makanan anda sendiri. Kimchi pedas dari masakan Korea dan chow chow dari Amerika Selatan adalah pilihan sayur-sayuran yang sama, berdasarkan kubis. Jagung bayi jeruk, okra jeruk, zaitun hijau atau hitam dan capers adalah pilihan pengisian siap sedia. Ingatlah untuk mengalirkannya dengan teliti sebelum mengisi bola padi. Grill grated wortel, bawang atau asparagus dengan halia atau bawang putih. Dadu dan campurkan mereka untuk pengisian yang gurih. Radishes daikon jeruk, mentah dan lobak ayam adalah pilihan pedas untuk petualang.
Buah
Rempah jeruk sering muncul sebagai pengisian bola beras tradisional Jepun. Mangga chutney atau kuchela adalah pedas, pilihan buah jeruk yang merupakan alternatif yang baik untuk plum. Pertimbangkan buah kering seperti tarikh cincang, aprikot dan nanas untuk bola beras manis. Jeruk kering atau acar menghasilkan rasa dan tekstur yang berbeza dengan beras.
Protein
Pekat tauhu, miso dan kacang manis adalah pengganti vegetarian kaya protein untuk resipi padi bola yang biasanya menggunakan ikan atau ayam. Tuangkan tauhu dengan teliti sebelum menambahkannya ke dalam padi. Pisang miso dan kacang manis semulajadi asin, jadi mengurangkan jumlah kicap atau garam dalam resipi anda apabila anda menggunakannya. Bijirin dan biji bunga matahari dan kacang juga meningkatkan kandungan protein bola beras. Bakar kacang-kacangan dahulu dan potong atau gulungkannya sebelum menambahnya sebagai pengisian.
Penyediaan
Walaupun nasi putih berasaskan pendek adalah jenis yang paling banyak digunakan untuk bola beras, beras merah juga berfungsi dengan baik dalam makanan ringan ini. Pertimbangan utama untuk apa-apa jenis beras adalah untuk menyediakannya dengan air yang cukup untuk menjadikannya melekit, tetapi tidak basah. Campurkan beras merah atau beras liar dengan nasi putih untuk snek yang lebih sihat dengan lebih banyak serat. Untuk mengurangkan kandungan natrium resipi padi tradisional, gunakan sos natrium rendah atau sediakan nasi dalam kaldu sayuran tanpa natrium.
