Asid lemak penting dalam alpukat

Alpukat, buah tropika berlemak yang dikenali sebagai tekstur mentega dan rasa ringan, adalah komponen popular masakan sihat di seluruh dunia. Selain membekalkan folat, kalium, vitamin C dan beberapa nutrien penting lainnya, alpukat adalah sumber asid lemak penting yang sangat baik. Mereka yang memakan diet terhad atau vegan boleh mendapat manfaat daripada penggunaan alpukat untuk membekalkan sebatian kritikal ini. Walau bagaimanapun, profil pemakanannya tidak sesuai untuk orang yang makan makanan konvensional Amerika.

Video Hari

Alfa-Linolenic Acid

Menurut NutritionData. com, hidangan 1-cup alpukat mengandungi 253 miligram asid alpha-linolenic, asid lemak omega-3. Asid lemak penting ini menawarkan beberapa manfaat penting untuk jantung, sendi dan sistem saraf pusat. Walau bagaimanapun, alpukat mengandung jumlah yang agak kecil berbanding dengan jumlah keperluan seseorang untuk kompaun itu.

Asid Linoleat

Satu hidangan alpukat mengandungi 3886 miligram asid linoleik, asid lemak omega-6. Asid lemak penting ini, yang terdapat dalam kebanyakan makanan yang tinggi lemak, membolehkan banyak fungsi penting dalam tubuh manusia. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan memberi amaran bahawa kebanyakan rakyat Amerika mendapat terlalu banyak sebatian penting ini, tidak terlalu sedikit. Walau bagaimanapun, lemak yang terdapat pada alpukat kebanyakannya tidak mono tak tepu dan memberikan alternatif yang lebih sihat kepada keju dan butter.

Oleic Acid

Avocados mengandungi asid oleik, asid lemak omega-9 monounsaturated juga terdapat dalam minyak zaitun. Pada bulan April 2009, BBC melaporkan bahawa sebatian lemak sihat ini dapat meningkatkan memori dan aktiviti otak; Bukti awal juga menunjukkan bahawa ia boleh meningkatkan tahap kolesterol.