Adakah Kandungan Gula Rise sebagai Ripens Buah?

Meninggalkan buah-buahan di atas tumbuhan sehinggalah masak sepenuhnya adalah lebih daripada sekadar perintah yang tidak jelas oleh pusat taman; membiarkan buah-buahan menjadi masak sepenuhnya bermakna ia adalah pada ketinggian rasa dan manis. Kebanyakan buah mengandungi gula yang menjadikan buahnya enak. Peningkatan ini seiring berjalannya waktu, tetapi itu juga bermakna beban gula keseluruhan yang anda dapat apabila anda makan buah-buahan bertambah. Walau bagaimanapun, itu tidak bermakna anda perlu mengelakkan buah-buahan sepenuhnya jika anda cuba mengelakkan menambahkan gula ke diet anda.

Video Hari

Ia Meningkatkan

Kandungan gula meningkat dalam kebanyakan buah-buahan sebagai buah masak. Peningkatan gula dan kemanisan adalah sebahagian daripada proses masak apabila buah masih di pokok atau pokok anggur; ia bukan sesuatu yang berlaku secara berasingan. Sebenarnya, gula mungkin tidak hanya berhenti meningkat apabila buahnya masak, tetapi ia sebenarnya boleh menurun. Sesetengah buah terus masak selepas dipilih, tetapi dalam kes tersebut, gula tidak meningkat.

Tujuan

Setakat buah dan tumbuhan berkenaan, kandungan gula dalam buah meningkat untuk tujuan tunggal menarik makhluk yang boleh menyebarkan benih di sekitar. Burung, tikus dan bahkan manusia yang ceroboh boleh meninggalkan biji-bijian yang ada di dalam buah di sepanjang tanah, membantu tumbuhan membiak. Sekiranya buahnya menjadi terlalu masam untuk makhluk-makhluk makan, tumbuh-tumbuhan akan menyebarkan lebih banyak masa. Malah lemon mempunyai pemangsa mereka; Tupai kadang-kadang akan pergi untuk buah-buahan, walaupun lemon tidak selalu kegemaran tupai.

Pertimbangan

Jika anda memilih buah-buahan terlalu awal, terutama buah yang tidak terus masak selepas dipetik, buah tidak akan terasa sedap dan bahkan tidak sihat. Universiti Purdue mengatakan nanas cenderung cukup kanji sehingga sebelum ia menjadi masak, dan pepaya yang belum masak mempunyai kandungan lateks tinggi yang boleh merengsakan. Walaupun pepaya tidak masak kadang-kadang sebahagian daripada masakan Asia Tenggara, mereka dimasak, dan tidak dimakan mentah seperti papaya masak boleh. Buah yang dimaksudkan untuk rasa manis, dan memilihnya lebih awal hanya berarti anda mempunyai buah yang tidak matang dan tidak diingini daripada buah gula rendah.

Peranan dalam Diabetes

Pesakit kencing manis dibenarkan makan buah. Harvard School of Public Health mencatat bahawa semakin tinggi kandungan gula dalam buah masak, semakin tinggi indeks glisemik. Walau bagaimanapun, itu tidak bermakna buah mempunyai banyak karbohidrat yang boleh dicerna. Harvard menggunakan semangka sebagai contoh; buah yang dipenuhi air mempunyai indeks glisemik tinggi tetapi jumlah karbohidrat yang rendah. Mereka yang menghidap diabetes harus bercakap dengan doktor mereka mengenai cara mengira beban glisemik, pengukuran yang melihat gabungan indeks glisemik dan jumlah karbohidrat, kerana ini akan membantu mereka menyesuaikan makanan seperti buah-buahan ke dalam diet mereka.Hanya memilih buah yang tidak masak tidak akan membantu seseorang menyesuaikan lebih banyak buah dalam diet mereka.