Karbohidrat dalam Makanan & Pembengkakan

Jika anda mengekalkan cecair selepas menurunkan soda yang dipenuhi gula atau selepas makan yang tinggi dalam karbohidrat ringkas, anda tidak bersendirian. Diet tinggi dalam gula mudah boleh menyebabkan pengekalan air, yang menyebabkan bengkak, terutama di tangan, jari, kaki, kaki dan muka. Satu sebab diet rendah karbohidrat menyebabkan penurunan berat badan yang besar pada minggu pertama adalah kehilangan berat air yang berkaitan dengan pengambilan karbohidrat. Tanya doktor anda sebelum mengubah diet anda secara dramatik jika anda mengalami pengekalan cecair.

Video Hari

Makanan Tinggi dalam Gula Mudah

Karbohidrat terdiri daripada lebih daripada 50 peratus atau lebih daripada diet Amerika purata, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, tetapi semua karbohidrat tidak sama. Karbohidrat kompleks seperti bijirin penuh dan karbohidrat dalam buah-buahan dan sayuran tidak kelihatan mempunyai kesan yang sama pada tubuh anda sebagai gula mudah ditemui dalam gula-gula, makanan ringan, soda dan gula-gula. Gula mudah meningkatkan tahap insulin anda lebih cepat dan lebih tinggi daripada karbohidrat kompleks; Peningkatan tahap insulin menyebabkan pengekalan cecair.

Karbohidrat dan Insulin

Apabila anda makan karbohidrat, pankreas mengeluarkan insulin, yang membantu sel-sel membuang glukosa dari aliran darah anda untuk digunakan untuk tenaga. Sesetengah gula mudah menyebabkan pankreas melepaskan insulin dengan cepat dan dalam jumlah yang lebih besar daripada yang diperlukan. Makanan ini mempunyai indeks glisemik yang tinggi. Indeks glisemik merujuk kepada jumlah masa yang diperlukan untuk menyerap glukosa. Makanan dengan indeks glisemik rendah kekal di dalam aliran darah lebih lama dan tidak menyebabkan lonjakan tajam dalam insulin atau paras gula darah anda. Buah, walaupun tinggi gula mudah, tidak selalu mempunyai indeks glisemik tinggi, tetapi soda dan gula-gula. Dari masa ke masa, anda boleh membangunkan ketahanan insulin, satu keadaan yang menyebabkan pankreas menghasilkan insulin tambahan, yang membawa kepada paras insulin yang beredar yang tinggi.

Insulin dan Natrium

Tahap insulin yang tinggi dalam aliran darah anda menyebabkan badan anda mengekalkan lebih banyak natrium, pengarang dan pembantu profesor di Sekolah Farmasi UNC Eshelman Joe Graedon menerangkan di laman webnya, The Pharmacy People. Apabila anda mengekalkan natrium, buah pinggang anda juga mengekalkan lebih banyak cecair. Tisu anda menjadi bengkak dan anda mengalami edema.

Risiko

Pengekalan cecair boleh meningkatkan risiko kerosakan kulit terutama pada kaki dan kaki. Kerosakan kulit adalah masalah biasa pada pesakit kencing manis. Kerana diabetes juga merosakkan saraf dan mengurangkan sensitiviti kulit, anda mungkin tidak menyedari bahawa anda mempunyai jangkitan sehingga ia teruk. Kerosakan kulit diabetis boleh menyebabkan amputasi. Pengambilan karbohidrat yang tinggi juga boleh meningkatkan tekanan darah dengan meningkatkan pengekalan cecair, penulis Gary Taubes melaporkan dalam bukunya "Kalori Baik, Kalori Bad: Lemak, Karbohidrat, dan Sains Kontroversi Diet dan Kesihatan."