Bok Choy & hipotiroidisme

Walaupun sayur-sayuran hijau seperti bok choy memberikan tubuh anda dengan banyak vitamin dan nutrien penting, malah makanan yang sihat harus dimakan secara sederhana. Terlalu banyak bok choy yang mentah boleh mempunyai kesan serius dan berpotensi mengancam nyawa pada kelenjar tiroid anda, dan profesional perubatan menasihati melepaskan diri dalam versi mentah sayuran yang enak ini.

Video Hari

Tentang Hypothyroidism

Hypothyroidism menyebabkan kelenjar tiroid anda menghasilkan jumlah hormon tiroid yang tidak mencukupi. Ia biasanya disebabkan oleh penyakit autoimun yang dikenali sebagai tiroiditis Hashimoto, yang menyebabkan sistem imun anda menyerang kelenjar tiroid anda. Kelenjar tiroid anda menghasilkan hormon untuk mengatur metabolisme anda; Tahap rendah hormon ini boleh menyebabkan gejala seperti kenaikan berat badan, denyutan nadi, keletihan dan sembelit. Hypothyroidism dirawat dengan dadah tiroid sintetik atau semulajadi. Pesakit dengan hipotiroidisme mesti mengambil ubat ini setiap hari untuk memberi badan mereka dengan jumlah hormon tiroid yang betul.

Bok Choy dan Thyroid

Bok choy, juga dikenali sebagai kubis putih Cina, mengandungi sebatian yang menghalang fungsi tiroid. Apabila dimakan mentah, bok choy membebaskan enzim myrosinase, yang melambatkan fungsi tiroid dan berpotensi membawa kepada hipotiroidisme. "New England Journal of Medicine" mencatatkan kes yang membabitkan wanita yang mengalami hipotiroidisme yang teruk dengan kegagalan pernafasan dan koma myxedema selepas makan dua tiga kilogram bok choy sehari selama beberapa bulan.

Pertimbangan

Walaupun memakan sejumlah besar bok choy mentah boleh menyebabkan hipotiroidisme, memasak meneutralkan enzim yang mengurangkan fungsi tiroid. Sebagai merujuk kepada kes hipotiroidisme ekstrem yang diterangkan dalam "The New England Journal of Medicine," pakar perubatan New York University, Michael Chu menyatakan bahawa bok choy yang dimasak mungkin tidak akan menyebabkan reaksi yang mengancam nyawa wanita. Chu juga mencadangkan makan sayur mentah secara sederhana.

Amaran

Sayur-sayuran mentah lain dalam keluarga yang sama seperti bok choy - brokoli, kale, kubis, pucuk Brussels dan sayur-sayuran mustard - juga boleh menjejaskan tiroid. Produk soya juga boleh mengganggu ubat tiroid dan menyebabkan penyerapan terjejas. Sekiranya anda mempunyai hipotiroidisme, berbincanglah dengan doktor tentang cara merancang makanan yang tidak menjejaskan keadaan anda. Elakkan makan terlalu banyak sayuran mentah, dan berjumpa dengan doktor dengan segera jika anda mengalami gejala yang berkaitan dengan hipotiroidisme.