Apakah Perbezaan Di Kalori & Kalori Dari Lemak?

Dengan semua akhbar buruk yang kalori dan lemak diterima, anda akan berfikir bahawa mereka adalah perkara yang buruk. Walaupun benar bahawa banyak orang makan lebih banyak lemak dan kalori daripada yang diperlukan, kita semua memerlukan sejumlah lemak dan kalori untuk pertumbuhan dan aktiviti. Mengetahui perbezaan antara kalori dan kalori dari lemak akan membantu anda membuat pilihan makanan bijak.

Video Hari

Apakah Kalori?

Kalori adalah unit dasar pengukuran tenaga. Tenaga yang anda dapat dari makanan dan tenaga yang anda bawa dari senaman diukur dalam kalori. Anda boleh makan epal dan menerima kira-kira 55 kalori tenaga, dan anda boleh berjalan selama kira-kira 15 minit dan membakar 55 kalori.

Sumber Kalori

Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, kalori berasal dari tiga sumber umum: karbohidrat, protein dan lemak. Satu gram karbohidrat mempunyai empat kalori. Satu gram protein mempunyai empat kalori. Satu gram lemak mempunyai sembilan kalori. Perbezaan utama antara kalori dengan lemak dan kalori dari dua sumber lain ialah lemak dua kali ganda padat dalam kalori.

Apakah Lemak?

Lemak juga dikenali sebagai lipid; mereka adalah nutrien yang digunakan oleh tubuh anda sebagai blok bangunan untuk tisu saraf dan hormon. Lemak juga boleh digunakan sebagai bahan api oleh badan. Apabila seseorang memakan lemak yang tidak digunakan sebagai blok bangunan atau bahan bakar, ia disimpan oleh badan dalam sel-sel lemak. Dari sudut pandangan badan anda, ia menjimatkan masa depan, merancang ke depan untuk masa apabila lemak tidak boleh didapati.

Mengira Kalori Lemak

Lemak mempunyai kalori sebanyak dua kali lebih banyak daripada gram daripada karbohidrat atau protein. Itulah sebabnya makanan dengan saiz hidangan yang sama mungkin mempunyai jumlah kalori yang berlainan. Sejenis cawan ais krim vanila mengandungi 178 kalori dari tiga sumber: 2 gram protein (2 x 4 = 8 kalori), 15. 5 gram karbohidrat (15.5 x 4 = 62 kalori), dan 12 gram lemak 12 x 9 = 108 kalori). Makanan tinggi lemak mempunyai lebih banyak kalori daripada makanan dengan protein atau karbohidrat. Pertimbangkan saiz hidangan yang sama dengan setengah cawan wortel: 1 gram protein (1 x 4 = 4 kalori), 8 gram karbohidrat (8 x 4 = 32 kalori), dan 0 gram lemak. Terdapat kira-kira 36 kalori dalam setengah cawan wortel.

Perbezaan Utama

Perbezaan antara kalori lemak dan kalori lain lebih penting apabila menangani kalori yang berlebihan, kalori yang badan anda tidak perlu menggunakan serta-merta untuk tenaga. Kalori lemak boleh disimpan sebagai lemak oleh badan dengan lebih mudah daripada karbohidrat atau kalori protein. Jika anda makan 100 kelebihan kalori selain karbohidrat, badan anda akan membelanjakan kira-kira 25 peratus daripada kalori tersebut untuk menukar dan menyimpan kalori yang berlebihan.Ini bermakna ia akan menyimpan 75 kalori sebagai lemak. Jika anda makan 100 kelebihan kalori lemak, lemak tidak perlu ditukar sebelum disimpan. Badan anda akan menggunakan kira-kira tiga kalori dari 100 untuk menyimpan 97 kalori lemak yang lain sebagai lemak.