Apa yang Boleh Saya Gantikan Mustard Kuning dalam Memasak?

Reaksi alergi terhadap mustard boleh berkisar dari benigna ke teruk, menurut maklumat yang diterbitkan di laman web Program Alergi Makanan dan Sumber di Universiti Nebraska-Lincoln. Reaksi ini boleh merebak dari ruam kulit ke masalah pencernaan dan pernafasan. Jika pembekal penjagaan kesihatan anda telah membantu anda mengenal pasti bahawa anda mempunyai alergi sawi, anda boleh menambah pengganti makanan anda untuk meniru rasa, tekstur dan rasa perisa.

Video Hari

Tartness and Heat

Beberapa jenis mustard kuning mungkin mengandungi lobak, yang menambahkan haba kepada makanan seperti sandwic, salad, dips dan sos. Anda boleh membeli racer secara berasingan dan dapatkan sedikit dalam hidangan anda. Anda juga boleh menggunakan puding wasabi, bumbu Jepun yang lazim dihidangkan dengan sushi, untuk menambah mandian panas sering membawa kepada hidangan yang dimasak. Wasabi, juga dalam keluarga lobak kuda dan dikenali dengan haba yang melampau, harus digunakan dengan berhati-hati. Untuk meniru kelebihan mustard, tambah memerah jus lemon, cuka cuka atau sudu sos panas ke hidangan anda.

Substitutes Warna

Mustard kuning menambah warna pada pinggan. Cubuk kunyit, yang biasanya dijual di lorong rempah pasar raya dan kedai runcit etnik, memberikan pengganti warna yang berkesan. Walaupun rempah itu memberikan warna kuning yang sengit, dengan sendirinya, kunyit mempunyai rasa pahit dan harus digunakan dengan hemat. Saffron, rakan sejawatan lebih kunyit, juga boleh ditambah kepada hidangan masak untuk warna.

Tekstur yang serupa

Sesame paste, juga dikenali sebagai tahini, boleh digunakan sebagai pengganti mustard kuning dalam memasak. Tahini dikenali sebagai salah satu bahan utama dalam hummus. Pes paste boleh dibumbui dengan bawang putih, jus lemon, kunyit dan garam secukupnya dan digunakan untuk menebal saus dan daging perisa, ayam dan ikan. Oleh kerana biji bijan juga boleh menyebabkan reaksi alahan, berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan anda sebelum menggunakan tahini sebagai pengganti mustard kuning.

Makanan untuk Mengelilingi Sekitar

Untuk menampung alahan sawi, anda mungkin ingin memasak bumbu yang lazat seperti salsa segar dan segar di tangan untuk ditambah kepada hidangan. Rasa yogurt Yunani juga boleh dipertingkatkan dengan herba segar dan kering dan rempah-rempah, dan berwarna dengan kunyit, untuk meniru sawi kuning dalam secubit.