Tomato Ketidakstabilan dan Gejala Pencernaan

Sama ada anda suka menaikkan pasta anda dengan sosnya atau hanya suka makan mereka langsung dari anggur, tomato adalah sihat buah dan sumber vitamin A dan C yang kaya, serta asid folik. Mereka juga mengandungi pelbagai nutrien yang bermanfaat dan antioksidan, termasuk lycopene, asid folik, beta-karoten dan lutein. Walaupun sifatnya yang baik untuk anda, sesetengah orang merasa sukar untuk mentolerir tahap asid tomato dan derivatifnya.

Video Hari

Tomat Intoleransi Vs. Alergi

Alahan makanan adalah tindak balas yang tidak normal terhadap makanan, yang dicetuskan oleh sistem imun badan, sementara intoleran sering dikenalpasti oleh ketidakselesaan lambung dan kesusahan usus. Tomato adalah penyebab alahan makanan dan intoleransi makanan, dan mereka boleh mencetuskan beberapa tindak balas tidak spesifik.

Mereka yang mempunyai alahan makanan kepada tomato mungkin mengalami kesukaran bernafas, bengkak lidah atau tekak dan gejala yang teruk yang lain. Elakkan buah ini pada setiap masa jika anda mempunyai reaksi sedemikian. Kes-kes yang teruk, yang berpotensi mengancam reaksi alergi - yang dikenali sebagai kejutan anaphylactic - memerlukan rawatan perubatan segera atau suntikan adrenalin yang terdahulu. Tanda-tanda intoleransi sering kali kurang teruk dan mungkin termasuk sakit kepala, cirit-birit, sensasi yang membakar atau sesak kulit, atau gejala seperti asma.

Asid Reflux dan Heartburn

Bagi sesetengah orang, kandungan keasidan tinggi tomato boleh menyebabkan atau menyumbang kepada masalah gastrointestinal, termasuk refluks asid dan senak. Semasa refluks asid ini, asid perut yang menyentuh lapisan esophagus boleh menyebabkan pedih ulu hati, juga dikenali sebagai pencernaan asid, rasa pembakaran yang tidak selesa di tengah dada. Menurut Institut Kesihatan Nasional, refluks asid berlaku apabila kandungan perut mengalir kembali ke esofagus - tiub yang membawa makanan dan cecair dari mulut.

Kesukaran GI dan Kesan Sampingan

Mereka yang mengalami kepekaan terhadap buah boleh mengalami masalah GI termasuk sakit perut, cirit-birit dan kekejangan perut. Kesan sampingan yang sama dari makan tomat sering dikaitkan dengan intoleransi makanan lain, seperti gandum dan tenusu. Sebelum memerintah tomato sama sekali, pastikan mereka menjadi penyebabnya dengan menyimpan buku harian makanan. Sekiranya buku harian makanan tidak memberikan cahaya pada asalnya kesusahan, cubalah memotong semua produk tomato dan tomato dan perlahan-lahan mengintegrasikannya kembali ke dalam diet anda sambil pada masa yang sama merakam pengalaman GI anda. Anda mungkin mendapati bahawa buah sitrus atau tenusu sebenarnya menyebabkan kesusahan.

Kemudahan Ketidakselesaan

Jika tomato harus dipersalahkan, ambil langkah untuk mengurangkan gejala pencernaan.Merancang untuk menikmati tomato bersama dengan makanan lain, kerana memakannya pada perut kosong dapat meningkatkan kerengsaan dan keradangan. Atau mengambil ubat yang berlebihan untuk meneutralkan kesan berasid yang menyebabkan rasa pedas berasaskan tomato. Di samping itu, anda boleh mengunyah gusi sebaik sahaja makan, kerana ia telah ditunjukkan untuk membantu melegakan simptom refluks gastroesophageal. Jika anda sedang menyediakan sos tomato, satu strategi untuk mengurangkan kandungan asid ialah dengan memasukkan kira-kira 1. 5 sudu teh baking soda untuk setiap dua tin besar yang dikupas, tomat cincang. Soda pembakar membantu meneutralkan asid dan melegakan gejala pencernaan.