Bawang dan pencernaan

Ramai orang menghadapi masalah mencerna bawang, terutamanya apabila dimakan mentah. Sesetengah orang menghidap penyakit gastroesophageal refluks, mengalami sakit perut dan kembung, sembelit, cirit-birit, atau merasa seolah-olah makan mereka duduk di perut mereka lebih lama dari biasa. Jika mana-mana gejala ini terjadi selepas anda makan bawang, adalah penting untuk memahami sebab mengapa mereka mungkin menyebabkan masalah ini supaya anda dapat mencari jalan untuk bertolak ansur dengan lebih baik.

Video Hari

Pengeluaran Gas

Bawang adalah sayuran yang menghasilkan gas, seperti brokoli, pucuk Brussels dan artichoke. Makan bawang menyebabkan pembentukan gas dalam saluran penghadaman anda, yang boleh membuat anda mengasyikkan, mengunyah, berasa tidak selesa di perut anda, dan mempunyai kembung. Anda boleh mengambil beberapa enzim pencernaan yang lebih padat untuk membantu anda mencerna bawang dengan lebih baik dan mencegah pembentukan gas dan gejala tidak menyenangkan yang lain.

Tekanan Sphincter

Kajian yang dilakukan dengan orang-orang dengan penyakit refluks gastroesophageal, atau GERD, menunjukkan bahawa bawang boleh menjejaskan tekanan dalam perut anda, yang memaksa spinkter dibuka, dengan keasidan perut anda untuk kembali dan membakar esofagus sensitif anda pada masa yang sama. Sekiranya ini berlaku kepada anda, cobalah dengan jumlah bawang yang lebih kecil pada masa akan datang untuk melihat jika anda boleh pergi dengan makan sedikit kurang sayur-sayuran serba boleh yang digunakan dalam hampir semua masakan.

Fructans Intolerance

Jika masalah penghadaman anda dengan bawang menyebabkan anda mengalami kembung, sakit perut, cirit-birit atau sembelit, kemungkinan besar anda mengalami kesulitan menangguhkan fruktan. Fructans adalah karbohidrat fermentasi jangka pendek yang sering bermasalah dengan orang-orang dengan IBS, atau sindrom usus yang mudah marah, tetapi boleh menjadi masalah pada orang lain juga. Sekiranya anda tidak bertoleransi terhadap fruktan, walaupun sejumlah kecil bawang, termasuk serbuk bawang, boleh mencetuskan gejala anda dan oleh itu anda perlu menghilangkan bawang dengan sepenuhnya untuk mengelakkan masalah pencernaan.

Elakkan Bawang mentah

Bawang mentah cenderung menyebabkan lebih banyak masalah daripada bawang masak. Cobalah memasak bawang anda dengan teliti dalam resipi anda untuk menjadikannya lebih mudah dicerna dan mencegah gejala penyakit pencernaan.

Ambil Probiotik

Probiotik, yang kini biasa didapati di kebanyakan kedai ubat, adalah cara yang berkesan untuk menambah makanan anda dengan bakteria yang sihat yang boleh menjajah saluran pencernaan anda dan membantu pencernaan anda. Rujuk ahli farmasi atau doktor anda untuk membantu memilih jenama probiotik yang boleh dipercayai. Selepas beberapa hari mengambil probiotik, anda mungkin lebih mampu mentolerir bawang dan sayur-sayuran yang sukar dicerna, walaupun strategi ini tidak dapat berfungsi dengan semua orang.