Cara Menghancurkan Sayuran Campuran dalam Minyak Zaitun

Sauteing merujuk kepada memasak makanan dengan cepat di atas api sederhana dan tinggi. Perkataan, "tumis" berasal dari perkataan Perancis yang bermaksud "untuk melompat." Secara tradisinya, apabila mengunyah, tukang masak menggetarkan periuk sedikit, menyebabkan makanan melompat. Anda boleh menggunakan apa-apa jenis lemak atau minyak untuk menyemai makanan anda. Kaedah ini mengekalkan rasa dan berfungsi dengan baik untuk sayur-sayuran.

Video Hari

Langkah 1

Potong sayur-sayuran yang tebal dan segar, seperti bawang, lada paprika, zucchini dan squash, ke dalam kepingan saiz gigitan atau jalur panjang.

Langkah 2

Coat kuali anda dengan murah hati dengan minyak zaitun. Panaskannya selama satu minit dengan api sederhana.

Langkah 3

Letakkan sayur-sayuran cincang dalam kuali tumis. Masak selama dua minit atau sehingga sayur-sayuran cukup lembut dengan mudah meluncurkan garpu melalui mereka. Kacau secara berterusan supaya sayur-sayuran hanya dicincang ringan.

Langkah 4

Tambah sayur-sayuran daun dan aromatik kecil lain, seperti bawang putih cincang, bayam segar dan buas segar atau cincang segar, pada akhir dua minit untuk mengelakkan menggorengnya. Kacau aromatik kecil terus sehingga sayur-sayuran ringan dan sayur-sayuran berdaun sehingga mereka layu.

Langkah 5

Kacau dalam perisa, seperti garam dan lada, pada akhir dua minit atau kanan sebelum disajikan.

Langkah 6

Keluarkan sayur dari panas. Hidangkan segera sebagai hidangan sampingan, atau sebagai hidangan utama dengan nasi kukus.

Perkara yang anda perlukan

• Pisau
• Papan pemotong
• Bawang
• Lada Bell
• Zucchini
• Skuasy
• Kuali besar
• Basil Segar
• Garam
• Lada
• Petua

Berikan warna sayur-sayuran anda untuk menambah daya tarik mata kepada hidangan. Perlu diingat bahawa penting untuk makan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna-warni setiap hari, kerana pelbagai akan memberikan anda banyak vitamin, mineral dan serat, nota Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.

• Amaran

Sauteing hanya harus coklat dan melembutkan sayuran. Kurangkan haba sedikit demi sedikit jika sayur-sayuran menjadi terlalu coklat.