Bagaimana memanggang lada & biji dalam minyak zaitun & cuka balsamic

Berasal dari Itali, cuka balsamic meminjamkan rasa yang kuat dan teguh pada apa sahaja yang ditambahkan. Dibuat dari anggur manis dalam proses yang tidak terlalu berbeza untuk membuat wain, bantuan memasak ini sangat sesuai untuk memberi rasa kepada sayur-sayuran, daging, dan buah-buahan. Walaupun cuka balsamic yang benar berasal dari hanya dua wilayah di Itali, cuka balsamic komersial sering digunakan sebagai bumbu pada pelbagai hidangan dari telur hingga daging. Memasak lada dan bawang dengan cuka balsamic dan minyak zaitun meningkatkan rasa sayuran semulajadi, sementara masih rendah kalori dan lemak.

Video Hari

Langkah 1

Panaskan oven ke 375 darjah Fahrenheit.

Langkah 2

Pilih lada yang tegas dan tidak menunjukkan tanda-tanda kerosakan atau perubahan warna. Pilih lada dengan warna-warna yang berbeza-beza untuk meminjamkan warna kepada hidangan menjadikannya menarik secara estetik, walaupun ini tidak perlu. Pilih bawang yang teguh dan bebas daripada kerosakan.

Langkah 3

Basuh lada di bawah air yang mengalir menggunakan tuala kertas untuk membersihkan sebarang kotoran.

Langkah 4

Potong batang dari lada dengan pisau dan mengikis benih.

Langkah 5

Potong lada ke dalam potongan atau potongan sekitar 1/2 inci tebal dan masukkannya ke dalam hidangan penaik atau pan panggang.

Langkah 6

Potong bahagian atas dan bawah bawang dan kupas lapisan luar paperi.

Langkah 7

Potong bawang ke dalam kepingan yang sama dengan lada dan tambahkannya ke dalam hidangan pembakar atau panci panggang.

Langkah 8

Gerimis 2 hingga 3 sudu makan setiap minyak zaitun dan cuka balsamic di atas lada dan bawang.

Langkah 9

Musim lada dan bawang dengan garam, lada dan thyme, dan pilihan bawang putih dan rosemary.

Langkah 10

Aduk lada dan bawang di sekeliling kuali dengan sudu kayu untuk merata sama rata dengan minyak, cuka dan perasa.

Langkah 11

Letakkan kuali ke dalam ketuhar dan biarkan mereka masak selama 30 hingga 45 minit dengan kacau lada dan bawang setiap 10 minit.

Langkah 12

Keluarkan panci dari ketuhar apabila lada lembut dan bawang adalah lut. Berikan segera.

Perkara yang Anda perlukan

• Kertas tuala
• Pisau
• Kuali panggang atau baking dish
• Minyak zaitun
• Balsamic vinegar
• Bumbu
• Sendai kayu

Tips > Lada kecil dan bawang boleh dipangkas batang dan biji dan keseluruhan panggang.