Cara membuat daging babi steak

Pork steak adalah potongan daging yang diambil dari bahagian bahu babi, dan daging dari kawasan ini boleh menjadi agak sukar. Atas sebab ini, mengamalkan daging sebelum anda memasak, ia adalah satu cara untuk membuat daging lembut dan mudah dimakan jika anda tidak menggunakan kaedah memasak lambat. Stik daging babi harus diasinkan sekurang-kurangnya 4 jam untuk hasil yang terbaik, tetapi mengamalkan daging selama lebih dari 24 jam boleh menyebabkan daging itu pecah dan harus dielakkan.

Video Hari

Langkah 1

Ambil daging babi dari peti sejuk dan bilas dengan air bersih yang sejuk untuk menyingkirkan sebarang bakteria yang mungkin dikumpulkan di permukaan daging.

Langkah 2

Letakkan stik daging babi di bahagian bawah bekas penyimpanan makanan yang besar dengan bahagian atas yang ketat. Sikat stik daging babi dengan minyak sayuran atau minyak zaitun tambahan dara dan musim stik daging babi pada kedua-dua belah dengan garam halal dan lada hitam segar secukup rasa.

Langkah 3

Tambah 1 cawan air dan 1 cawan jus oren ke dalam bekas. Kacau campuran dan masukkan stik babi untuk melapisi mereka. Steak daging babi harus sepenuhnya tenggelam dalam cecair mengamuk.

Langkah 4

Letakkan bahagian atas bekas dan letakkan babi di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.

Langkah 5

Ambil bekas keluar dari peti sejuk dan biarkan stik babi dibuang ke dalam colander selama lima minit. Pat steak babi kering dengan tuala kertas, membuangnya seperti yang anda pergi sehingga daging benar-benar kering. Masak daging babi steak yang dikehendaki.

Perkara yang Anda perlukan

• Stik babi mentah
• Bekas penyimpanan makanan yang besar dengan bahagian atas
• Berus makanan
• Minyak sayur atau minyak zaitun tambahan, untuk memberus
• , secukup rasa
• Lada hitam segar, secukup rasa
• 1 cawan air
• 1 cawan jus oren
• Kolar
• Kertas tuala

Tips

• sedikit berasid, cair manis untuk memotong daging. Cola, jus nanas dan jus sitrus lazimnya digunakan tetapi harus diencerkan untuk mengelakkan serat otot. Sekiranya anda ingin menggunakan cecair berasid seperti wain merah atau cuka balsamic, cairkannya dengan air pada nisbah tiga bahagian air kepada satu bahagian asid. Anda boleh menambah herba segar atau kering pada perapan untuk rasa lebih jika anda inginkan.