Cara memasak daging dalam ketuhar pembakar roti

Apabila anda ingin memasak makan malam untuk satu atau dua orang, menghidupkan ketuhar bersaiz penuh anda tidak selalu praktikal. Ketuhar besar menggunakan banyak tenaga, yang boleh meningkatkan bil tenaga anda dan memanaskan rumah anda semasa bulan-bulan yang lebih panas. Nasib baik, ketuhar pembakar roti boleh melakukan lebih banyak daripada membuat roti bakar. Jika anda mempunyai satu dengan fungsi broiler, anda boleh menyediakan pelbagai jenis daging untuk diri anda dan orang tersayang anda.

Video Hari

Langkah 1

Kupas daging anda dengan tuala kertas. Daging kering berkrim lebih berkesan daripada daging dengan kelembapan berpaut ke permukaan, sebagai kelembapan permukaan menyejukkan permukaan daging, memperlahankan masa memasak mereka. Browning yang baik juga membantu menghasilkan rasa yang baik.

Langkah 2

Memotong sekeping kertas aluminium dari roll. Lembaran hendaklah sekurang-kurangnya 12 inci panjang. Crumple ke dalam "ular" foil dan sediakannya dalam bentuk S berulang di dalam dulang panggang pembakar roti anda. Ini helah sementara yang disyorkan oleh majalah "Cooks Illustrated" mengangkat daging di atas dulang dan membolehkan jus dituang. Jika anda mempunyai rak pemanggang bersaiz oven, anda juga boleh menggunakannya.

Langkah 3

Letakkan daging di atas "rak" anda dan taburkan daging dengan garam dan lada. Luncurkan dulang ke dalam ketuhar pemanggang roti anda dan hidupkan broiler oven, letakkan rak oven pemanggang anda supaya bahagian atas daging akan sekurang-kurangnya 3 inci dari elemen pemanasan.

Langkah 4

Masak daging anda selama 2 hingga 4 minit setiap sisi, atau sampai mencapai kehendak yang anda inginkan. Daging yang dimasak dengan betul harus menjadi coklat yang mendalam untuk stik dan domba, coklat emas untuk daging babi. Biarkan daging berehat selama kira-kira 3 minit sebelum berkhidmat.

Perkara yang Anda perlukan

• Pembakar roti dengan tetapan broiler
• Membakar ketuhar baking pan
• Kerajang aluminium
• 1 pon stik tipis, daging babi, atau daging kambing
• Garam dan lada > Petua

Anda juga boleh menggunakan ketuhar pemanggang untuk memasak lebih banyak protein halus seperti ikan. Untuk melakukan ini, balutkan makanan dalam kerajang aluminium dan bakar pada suhu 300 atau lebih rendah, sehingga kelembapan dalaman dalam mangkuk makanan memasaknya, kira-kira 5 hingga 7 minit.

• Amaran

Sejukkan setiap sisa dalam masa 2 jam memasak.