Cara memasak ayam tanpa tulang tanpa lemak atau mentega

Ayam tanpa kulit, tanpa kulit adalah pilihan serba boleh dan sihat untuk makan tengahari atau makan malam. Jika anda memilih payudara ayam, hidangan 4-auns hanya mempunyai 110 kalori dan 2. 5 gram lemak, tetapi memberikan anda hampir separuh daripada keperluan harian anda untuk protein. Masalahnya timbul dalam memasak. Menggunakan mentega atau minyak untuk memasak ayam anda menafikan daging kalori dan lemak secara semulajadi. Anda mempunyai beberapa pilihan, walaupun, untuk memasak hidangan utama anda tanpa tambahan yang tidak diingini.

Video Hari

Dapur

Langkah 1

->

Letakkan 1/4 inci air dalam ketuhar Belanda atau kuali dalam. Tetapkannya pada pembakar dan bawa air ke mendidih.

Langkah 2

->

Tambah dua buah dada ayam, atau sebagainya banyak yang sesuai tanpa menumpuk mereka di atas satu sama lain, ke air mendidih. Air tidak boleh menutupi ayam sepenuhnya.

Langkah 3

->

Taburkan ayam yang terdedah dengan bumbu pilihan anda, seperti garam dan lada, serbuk bawang putih, garam berpengalaman atau lada cayenne.

Langkah 4

->

Hidupkan api pada pembakar sedikit ke bawah, tetapi pastikan air mendidih. Perhatikan air. Jika ia hampir semua mendidih, tambah lagi, atau ayam anda akan terbakar dan melekat pada bahagian bawah kuali.

Langkah 5

->

Tonton ayam itu. Apabila tepi mula bertukar putih tetapi bahagian atas yang anda lihat masih merah jambu di tengah, kira-kira 4 minit, matikannya. Taburkan lebih banyak perasa di bahagian masak ini.

Langkah 6

->

Masak untuk tambahan 3 minit atau lebih, kemudian buat celah kecil di ayam dan lihat jika dimasak. Semua daging harus putih. Apabila sudah selesai, keluarkannya dari air dengan garpu dan panaskan.

Oven

Langkah 1

->

Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah Fahrenheit.

Langkah 2

->

Pound ayam anda dengan ketebalan seragam dengan sisi lembut daging palet. Ini akan memastikan bahawa tiada tempat yang belum dimasak di kawasan tebal apabila kebanyakan ayam dilakukan.

Langkah 3

->

Sembur pan baking dengan semburan masak nonstick, kemudian letakkan ayam dalam satu lapisan dalam kuali. Taburkan ayam dengan pilihan bumbu.

Langkah 4

->

Tutup kuali dengan aluminium untuk mengekalkan kelembapan. Bakar ayam di rak oven tengah selama 15 hingga 20 minit. Jumlah masa memasak akan bergantung pada berapa banyak payudara di dalam kuali dan betapa tebalnya.Selepas 15 minit, potong celah di bahagian paling tebal dari dada ayam yang paling tebal. Sekiranya masih merah jambu, teruskan penaik, semak setiap beberapa minit, sehingga putih di sepanjang. Hidangkan panas.

Perkara yang anda perlukan

• Ketuhar Belanda atau kuali dalam
• Perasa pilihan
• Garpu
• Mallet daging muka rata
• Pan baking
• Semburan masak nonstick

Tips

• Jika anda telah pergi ke masalah memasak ayam anda tanpa mentega atau minyak, jangan merosakkan kesan yang sihat dengan menutupinya dalam sos krim, keju atau berasaskan minyak. Sekiranya anda lebih memilih saus untuk perasa - atau anda suka kedua-duanya - cuba topping dengan salsa, salad salad rendah lemak atau sup rendah kalori.

Amaran

• Basuh tangan dan permukaan kerja anda dengan teliti selepas mereka bersentuhan dengan ayam mentah.