Adakah Kekurangan Besi Mempengaruhi Alergi Makanan?

Istilah alahan makanan, sensitiviti makanan dan intoleransi makanan cenderung digunakan secara bergantian untuk menggambarkan reaksi terhadap makanan tertentu. Alahan makanan melibatkan sistem imun dan boleh mengancam nyawa. Intoleransi atau sensitiviti makanan bukan tindak balas imun, tetapi masih boleh menyebabkan ketidakselesaan seperti gangguan gastrointestinal atau hidung berair. Kekurangan zat besi boleh disebabkan oleh intoleransi makanan yang menyebabkan penyerapan besi yang lemah.

Video Hari

Besi

Besi adalah salah satu mineral penting dalam badan. Ia penting untuk sejumlah protein dan enzim, terutama hemoglobin, yang membawa oksigen, dan myoglobin, protein yang membekalkan oksigen ke otot. Besi membantu dalam banyak reaksi biokimia dalam badan seperti mengawal selia pertumbuhan sel. Jika anda berada dalam keadaan yang baik, anda biasanya boleh mendapatkan zat besi yang cukup dari diet anda. Menstruasi atau wanita hamil dan kanak-kanak, dari bayi hingga remaja, berisiko tinggi untuk membangunkan kekurangan kerana keperluan besi mereka lebih tinggi.

Alahan Makanan

Alergi makanan atau intoleransi boleh menyebabkan banyak gejala. Menurut Lawrence Wilson, M. D., pakar dalam intoleransi makanan dan keseimbangan nutrisi, beberapa penyakit yang berkaitan dengan intolerans atau alergi makanan termasuk penyakit seliak, kolitis, diabetes, hipotiroidisme, pelbagai sklerosis dan psoriasis. Masalah kelakuan pada kanak-kanak, kecemasan, asma, ruam, sakit kepala dan insomnia adalah semua kemungkinan gejala masalah dengan makanan tertentu.

Alahan dan Penyerapan

Sesetengah penyakit yang menyebabkan malabsorpsi mungkin disebabkan oleh intolerans atau alergi makanan. Penyakit keliak, penyakit Crohn dan kolitis adalah sindrom malabsorpsi yang diakibatkan oleh Wilson akibat daripada ketidak-toleruhan makanan. Penyakit ini boleh menyebabkan keradangan usus kecil dan mencegah nutrien, seperti besi, daripada diserap. Keradangan ini juga boleh mengakibatkan pendarahan usus, yang boleh menyebabkan anemia dan tahap besi yang lebih rendah.

Susu dan Kekurangan Besi

Menurut ahli pediatri Dr. Alan Greene, penggunaan susu yang berlebihan pada kanak-kanak kecil boleh mengakibatkan kekurangan zat besi kerana ia merengsa usus dan kerana kalsium dalam susu menghalang penyerapan besi yang betul. Dia menyatakan bahawa ini bukan perkara yang sama dengan intoleransi laktosa, apabila seorang kanak-kanak tidak mempunyai enzim yang diperlukan untuk mencerna gula susu, laktosa. Tidak juga alahan yang benar, kerana tidak ada tanda-tanda yang melibatkan sistem imun, seperti mengi, sarang atau bengkak wajah.

Line Bottom

Adalah paling tepat untuk mengatakan bahawa alahan makanan dapat menyebabkan kekurangan zat besi daripada kekurangan zat besi yang mempengaruhi alergi makanan. Kekurangan zat besi itu sendiri tidak berpengaruh pada alergi makanan atau intoleransi, walaupun ia dapat menambah beban gejala dengan menginduksi keletihan atau menurunkan fungsi sistem kekebalan tubuh, yang meningkatkan kerentanan terhadap infeksi.