Makanan apa yang mempunyai EGCG Tinggi?
Isi kandungan:
- Properties Antioxidative yang Berkhasiat
- Kunci kepada manfaat kesihatan EGCG terletak pada sifat antioksidan yang kuat, menurut Ingrid Kohlstadt, MD, pengarang "Makanan dan Nutrien dalam Penyakit Pengurusan. "Sebagai antioksidan, EGCG mencari dan meneutralkan radikal bebas badan anda, yang terlibat secara meluas sebagai penyebab penyakit dan juga bertanggungjawab terhadap kesan buruk penuaan. Kohlstadt menunjukkan bahawa EGCG mempunyai aktiviti antioksidan yang jauh lebih tinggi daripada vitamin C atau E, yang kedua-duanya dianggap sebagai antioksidan yang berharga. Penyelidikan oleh University of Kansas pada akhir 1990-an menunjukkan bahawa EGCG bukan sahaja unggul dalam potensi antioksidan untuk vitamin C dan E tetapi juga dua kali berkesan sebagai resveratrol, yang terdapat dalam kulit anggur dan wain merah, dalam membebaskan radikal bebas. EGCG juga menghalang percambahan sel - sebuah harta yang sangat berguna dalam memerangi penyebaran kanser.
- Daun kering tumbuhan Camellia sinensis, dari mana teh hitam, hijau dan oolong diseduh, adalah antara sumber terkaya dunia EGCG, menurut Pangkalan Data USDA untuk Kandungan Flavonoid Makanan Terpilih. Walau bagaimanapun, perbezaan dalam kaedah pemprosesan menghasilkan kandungan EGCG yang berbeza-beza di antara teh. Kerana daun untuk membuat teh hijau tidak bereaksi dan oleh itu kurang teroksida, teh hijau mempunyai tahap tertinggi EGCG. Daun teh hijau mempunyai 7. 1 gram EGCG setiap 100 gram, berbanding dengan 3. 4 gram untuk oolong dan 1. 1 gram untuk daun teh hitam. Teh yang dibancuh sendiri mempunyai 77. 8 miligram EGCG setiap 100 gram untuk teh hijau, 34. 5 miligram untuk oolong dan 9. 3 miligram untuk teh hitam.
- Juga kandungan EGCG yang sangat tinggi adalah tepung karob, sejenis bahan seperti koko yang berasal dari polong tanah carob, atau Ceratonia siliqua. Tepung Carob digunakan dalam penghasilan sebatian coklat seperti caffeine dan sejenis jenis koko yang lain. Tepung Carob mempunyai 109. 5 miligram EGCG setiap 100 gram, menurut data dari U. S. Jabatan Pertanian.
- Sejumlah kecil kacang dan buah mengandungi jumlah EGCG yang boleh diukur. Walaupun kandungan EGCG mereka agak kecil, makanan ini mengandungi pelbagai nutrien lain yang menjadikannya menarik dari segi nutrisi.Termasuk dalam kumpulan ini adalah pecan dengan 2. 3 miligram EGCG setiap 100 gram, filberts atau hazelnuts dengan 1. 1 miligram, cranberry mentah dengan 1 miligram dan pistachios dengan 0. 4 miligram per 100 gram, menurut data dari USDA.
Epigallocatechin gallate, atau EGCG, yang hadir dalam jumlah terhad makanan dan minuman berasaskan tumbuhan, bukan sahaja senjata yang kuat melawan penyakit tetapi juga sumber tenaga dan cara untuk merangsang metabolisme anda. Antioksidan yang kuat ini mempunyai pelbagai ciri perubatan, termasuk keupayaan untuk menghalang percambahan beberapa bentuk kanser. EGCG juga kelihatan melindungi daripada ancaman kesihatan lain, termasuk penyakit kardiovaskular.
Properties Antioxidative yang Berkhasiat
Kunci kepada manfaat kesihatan EGCG terletak pada sifat antioksidan yang kuat, menurut Ingrid Kohlstadt, MD, pengarang "Makanan dan Nutrien dalam Penyakit Pengurusan. "Sebagai antioksidan, EGCG mencari dan meneutralkan radikal bebas badan anda, yang terlibat secara meluas sebagai penyebab penyakit dan juga bertanggungjawab terhadap kesan buruk penuaan. Kohlstadt menunjukkan bahawa EGCG mempunyai aktiviti antioksidan yang jauh lebih tinggi daripada vitamin C atau E, yang kedua-duanya dianggap sebagai antioksidan yang berharga. Penyelidikan oleh University of Kansas pada akhir 1990-an menunjukkan bahawa EGCG bukan sahaja unggul dalam potensi antioksidan untuk vitamin C dan E tetapi juga dua kali berkesan sebagai resveratrol, yang terdapat dalam kulit anggur dan wain merah, dalam membebaskan radikal bebas. EGCG juga menghalang percambahan sel - sebuah harta yang sangat berguna dalam memerangi penyebaran kanser.
Teh Hijau, Oolong dan HitamDaun kering tumbuhan Camellia sinensis, dari mana teh hitam, hijau dan oolong diseduh, adalah antara sumber terkaya dunia EGCG, menurut Pangkalan Data USDA untuk Kandungan Flavonoid Makanan Terpilih. Walau bagaimanapun, perbezaan dalam kaedah pemprosesan menghasilkan kandungan EGCG yang berbeza-beza di antara teh. Kerana daun untuk membuat teh hijau tidak bereaksi dan oleh itu kurang teroksida, teh hijau mempunyai tahap tertinggi EGCG. Daun teh hijau mempunyai 7. 1 gram EGCG setiap 100 gram, berbanding dengan 3. 4 gram untuk oolong dan 1. 1 gram untuk daun teh hitam. Teh yang dibancuh sendiri mempunyai 77. 8 miligram EGCG setiap 100 gram untuk teh hijau, 34. 5 miligram untuk oolong dan 9. 3 miligram untuk teh hitam.
Carob FlourJuga kandungan EGCG yang sangat tinggi adalah tepung karob, sejenis bahan seperti koko yang berasal dari polong tanah carob, atau Ceratonia siliqua. Tepung Carob digunakan dalam penghasilan sebatian coklat seperti caffeine dan sejenis jenis koko yang lain. Tepung Carob mempunyai 109. 5 miligram EGCG setiap 100 gram, menurut data dari U. S. Jabatan Pertanian.
Makanan Lain
