Bagaimana memasak buah beri gandum tanpa merendam mereka

Masa yang diperlukan untuk meremajakan beri gandum tidak dapat menjustifikasikan masa ia menjimatkan semasa memasaknya. Rendam beri gandum selama 10 jam - dan menukar air setiap dua atau tiga jam - memotong masa memasak dengan kira-kira satu pertiga, atau hanya 10 minit. Sekiranya menjimatkan masa apabila bijian memasak penting bagi anda, anda boleh memilih untuk memasak tekanan di atas periuk untuk memotong masa memasak dengan kira-kira dua pertiga. Beberapa buah gandum memasak lebih cepat daripada yang lain. Musim sejuk keras dan warna putih yang lembut mengambil masa kira-kira 30 minit, sedangkan sebagai musim bunga kepala pergunungan merah dan keras putih padang rumput putih mengambil masa kira-kira 45 minit.

Video Hari

Saucepan

Langkah 1

Pilih melalui buah gandum dan buang mana-mana dengan perubahan warna atau kerosakan. Bilas beri gandum dalam penapis jejari sehingga air berjalan jelas, kira-kira 2 atau 3 minit.

Langkah 2

Tambahkan beri gandum ke dalam periuk diikuti oleh tiga kali lebih banyak air atau stok. Sediakan cecair masak dengan garam.

Langkah 3

Bawa cecair memasak ke dalam mendidih di atas periuk dan tolak panas sehingga ia simmers. Letakkan tuala dapur yang dilipat pada periuk dan letakkan penutup di atasnya.

Langkah 4

Masak musim sejuk merah keras dan buah gandum putih lembut selama 30 minit dan ambil sedikit ke rasa; memasak kepala tumbuhan gangsa merah dan putih pepejal padang rumput gandum emas selama kira-kira 45 minit, kemudian rasa. Beri harus mempunyai gigitan yang lembut tetapi gigi; agak kenyal tetapi tanpa pusat yang keras.

Langkah 5

Tuangkan buah gandum dalam penapis dan pindahkannya ke mangkuk pencampur. Musim beri dengan minyak zaitun dan herba segar, jika dikehendaki, dan sediakan segera.

Cooker Pressure

Langkah 1

Periksa beri gandum dan buang apa-apa dengan perubahan warna atau kerosakan. Bilas beri gandum dalam penyaring sehingga air mengalir dengan jelas.

Langkah 2

Tambah beri gandum ke periuk tekanan bersama-sama dengan tiga kali lebih banyak air atau stok. Musim cecair masak dengan secubit garam.

Langkah 3

Selamat tudung pada periuk dan letakkan di atas dapur di atas api yang tinggi. Apabila berat tekanan, atau jiggler, dalam injap tekanan mula berdering, menurunkan haba ke medium.

Langkah 4

Masak musim sejuk merah keras dan buah gandum putih lembut selama 7 minit dan ambil sedikit ke rasa; memasak kepala tumbuhan gangsa merah dan putih lebah gandum lebah berair putih selama 15 minit, kemudian rasa. Beri perlu mempunyai gigitan yang lembut tetapi menyerupai gigi, hampir seperti pes al-dente.

Langkah 5

Tuangkan buah gandum dalam penapis dan pindahkannya ke mangkuk campuran. Musim dan hiaskan buah beri seperti yang dikehendaki dan berkhidmat dengan serta-merta.

Petua

• Roti beri gandum pada helai baking sheet selama 10 minit dalam ketuhar Fahrenheit 350 darjah untuk rasa masak dan panggang.Pertimbangkan untuk menambah buah kering, kacang dan keju petani segar untuk beri gandum panas untuk perbezaan tekstur dan rasa.