Cara Memasak Sayur-sayuran Kukus Berkemah

Steaming adalah cara mudah untuk memasak sayur-sayuran dengan cepat sambil mengekalkan rasa semulajadi mereka, vitamin dan mineral. Kunci untuk mencegah sayur-sayuran kukus daripada menjadi membosankan atau hambar adalah untuk musim mereka dengan topping manis atau gurih yang menambah rasa dan kedalaman pada hidangan sampingan anda. Masak pelbagai sayur sehingga lembut dan panas, kemudian topinya dengan sos tomato atau mentega bawang putih untuk hidangan lazat dan berkhasiat.

Video Hari

Sayuran Kukus

Langkah 1

Sediakan sayur dengan mengeluarkan sebarang batang dan tamat dengan pisau dapur. Basuh semua sayur-sayuran di bawah air yang sejuk dan air untuk menghilangkan sebarang kotoran atau residu.

Langkah 2

Potong sayur-sayuran yang lebih besar seperti squash, wortel, brokoli dan kembang kol menjadi kira-kira 1 inci. Potongan yang lebih kecil akan membolehkan lebih cepat dan lebih memasak.

Langkah 3

Isi periuk dengan 2 inci air dan biarkan air mendidih.

Langkah 4

Tempatkan bakul pengukus di dalam periuk di atas garis air dan letakkan sayur-sayuran dalam bakul pengukus. Tutup periuk.

Langkah 5

Kukus sayur sehingga lembut, kira-kira 4 hingga 7 minit, bergantung kepada kepadatan sayuran. Kacang hijau, asparagus dan kembang kol mungkin akan memasak lebih cepat daripada pucuk Brussels, brokoli dan jagung pada tongkol. Hindari terlalu matang, atau sayur-sayuran boleh menjadi lembap sementara juga kehilangan sejumlah besar vitamin dan mineral mereka.

Sos Tomato

Langkah 1

Letakkan satu 12 hingga 16 ounce boleh tomato dihancurkan, dua cengkih bawang putih yang dihiris tipis, 2 sudu teh jus lemon, ½ sudu teh zaitun lemon dan garam dan lada secukup rasa dalam periuk.

Langkah 2

Bawa sos ke dalam rebus ringan ke atas api yang sederhana tinggi di atas dapur.

Langkah 3

Kurangkan haba untuk reneh dan tutup periuk. Benarkan bahan masak bersama selama 10 minit. Kacau rata setiap 2 minit. Tuangkan sos di atas sayur-sayuran kukus.

Mentega Bawang Putih

Langkah 1

Melelehkan 4 sudu mentega dalam kuali kecil.

Langkah 2

Potong tiga ulas bawang putih dan tambahkan ke mentega dalam kuali.

Langkah 3

Tambah ¼ sudu teh setiap garam halal dan lada hitam. Kacau bersama-sama dengan bahan-bahan.

Langkah 4

Masak sos mentega selama 2 hingga 3 minit untuk menggabungkan bahan-bahan dengan sempurna. Tuangkan sos di atas sayur-sayuran kukus.

Sayur-sayuran

• 1 dapat dihancurkan tomato, 12 hingga 16 auns
• 2 ulas bawang putih
• 2 sendok teh jus lemon
• 1/2 sudu lemon zest
• Lada
• 4 sudu mentega
• 3 ulas bawang putih
• 1/4 sudu teh garam halal
• 1/4 sudu teh lada