Cara Memasak Pisang Hijau Rempah Jamaica

Pisang hijau adalah ruji di Jamaica dan negara-negara Caribbean lainnya, serta di India dan sebahagian Afrika. Di negara-negara ini, pisang hijau diperlakukan lebih sebagai sayuran daripada buah, dan ia paling sering disediakan dan digunakan dalam masakan seperti orang Amerika menggunakan kentang. Tidak seperti pisang kuning, pisang hijau agak berkrim dan tidak terlalu manis, yang menjadikan mereka pilihan yang lebih baik jika anda menonton gula darah anda. Mereka adalah sumber serat dan kalium yang baik dan umumnya rendah dalam natrium. Rebuskan pisang ini dengan atau tanpa kulit mereka. Di Jamaica, mereka biasanya dimakan sebagai hidangan sampingan untuk sarapan pagi. Pisang hijau mendidih, bukannya menggoreng dalam mentega atau minyak, mengurangkan jumlah lemak yang akan anda ambil.

Video Hari

Langkah 1

Isi periuk besar dua pertiga penuh dengan air. Tambah garam garam. Bawa air ke dalam mendidih pada api yang sederhana tinggi.

Langkah 2

Letakkan pisang hijau yang tidak diselipkan ke dalam air mendidih. Biarkan mereka mendidih selama 20 minit atau sehingga mereka cukup lembut supaya mudah ditikam dengan garpu.

Langkah 3

Keluarkan pisang daripada air mendidih. Gunakan pisau paring untuk membuat celah panjang ke dalam kulit pisang. Keluarkan kulit dari setiap pisang. Hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan makanan ikan atau daging babi.

Langkah 4

Rebus pisang dengan kulit mereka dibuang sebagai teknik memasak alternatif. Kulit pisang hijau lebih sukar dibuang sebelum memasak, tetapi mereka juga boleh direbus tanpa ular. Gunakan pisau paring untuk memotong kedua-dua hujung pisang masing-masing. Buat beberapa potong ke dalam kulit dengan memanjang sepanjang pisang dan keluarkan kulit di bahagian. Setelah dikupas, rebus pisang hijau seperti dalam Langkah 2.

Perkara yang anda perlukan

• Periuk besar
• Air
• Garam
• 6-8 pisang hijau
• Pisau pisau

Tips

• pisang adalah hidangan sampingan yang berdiri sendiri di Jamaica, tetapi mereka juga boleh digunakan dalam resipi lain. Potong atau mash mereka dan tambah perisa Caribbean dan jus limau untuk melambungkan dalam salad sejuk, atau campurkan dengan kentang dan serbuk kari untuk membuat salad kentang Jamaican yang panas. Pisang hijau yang direbus juga menjadi asas bagi bubur Jamaican yang popular yang dibuat dengan santan.