Bagaimana memasak Hamburger pada Griddle

Griddle adalah ciri penting pada cookstove yang besar dan lama. Seperti jenis alat memasak baru dan kawasan masakan dapur yang lebih kecil menjadi popular, griddles menjadi aksesori. Griddle cast-iron berfungsi pada mana-mana bahagian atas kompor, tetapi untuk burger coklat secara konsisten, cuba versi elektrik dengan haba terkawal termostat. Anda akan dapat menanam pada patty hamburger yang menyaingi gabungan hamburger kegemaran anda.

Video Hari

Langkah 1

->

Panaskan griddle ke 375 F.

Langkah 2

->

Beli daging lembu yang tidak dibentuk, kurus daging lembu atau bison, atau tekan tepian anda sendiri dari daging tanah tanpa lemak. Tekan setapak ke pusat setiap patty dengan rata ibu jari anda untuk menjaga patty dari "bulat" di tengah ketika memasak.

Langkah 3

->

Berus wiket dengan mentega cair. Letakkan tepian pada griddle dan biarkan mereka mendesis selama 4 minit. Elakkan godaan untuk mengangkat atau flip burger awal. Permukaan setiap patty perlu menghubungi griddle untuk mendapatkan sear coklat. Mentega satu lagi kawasan bijirin, dan letakkan bawang terik pada griddle hingga coklat.

Langkah 4

->

Gunakan spatula untuk flip hamburger. Potong permukaan tepung untuk memelihara lapisan coklat daging pada tepian dan tidak terikat pada griddle. Patty tebal 3/4 inci harus masak di setiap sisi selama 4 hingga 5 minit, atau sehingga termometer daging bacaan segera mencatat suhu dalaman 160 F.

Langkah 5

->

Belok dan flip bawang, gerakkan lebih banyak mentega ke atas mereka jika perlu untuk membantu mereka membuat karamel. Sapukan mentega cair ke permukaan potong roti dan letakkannya ke dalam tepung panas sehingga permukaan roti dibakar.

Langkah 6

->

Berkumpul roti panggang dengan hamburger yang dimasak di atasnya dengan bawang, keju dan bumbu kegemaran anda.

Perkara yang anda perlukan

• Griddle elektrik
• Mentega
• Bawang iris, pilihan
• Spatula / turner
• Hamburger buns
• Tips
• Gunakan spatula / turner logam pada griddle metal biasa. Jika griddle anda bukan kayu, gunakan perkakas yang dibuat untuk jenis permukaan itu.

Amaran

• Sediakan aras elektrik di dapur anda dari langsir dan tuala yang mudah terbakar dan di tempat yang anda boleh lap dengan mudah pecah.