Bagaimana memasak Garbanzos di Cooker Beras

Biji Garbanzo - atau kacang-kacangan - adalah legum yang paling biasa dimakan di dunia. Garbanzos adalah sumber vitamin B6, C dan zink yang baik. Mereka tinggi karbohidrat dan serat yang kompleks, dan merupakan sumber protein yang sangat baik. Chickpeas adalah makanan utama dalam diet vegetarian dan sering dimakan dalam bentuk hummus, falafels atau kari. Mereka disediakan sepanjang tahun kedua-dua kering dan tin. Banyak tukang masak rumah yang bimbang tentang bahan kimia dalam barang-barang dalam tin suka menggunakan kering. Pemasak nasi adalah salah satu cara untuk menyediakan garbanzos kering dengan mudah.

Video Hari

Langkah 1

Letakkan garbanzo kacang kering pada kain lap, dan pilih mana-mana serpihan, batu atau kacang yang rosak.

Langkah 2

Letakkan kacang dalam colander, dan bilas dengan teliti di bawah air yang sejuk.

Langkah 3

Rendam kacang dalam periuk air selama sekurang-kurangnya 4 jam untuk mengurangkan masa memasak dan membuatnya mudah dicerna. Skim kulit mana-mana yang terapung ke permukaan, longkang cecair perendaman, dan bilas kacang.

Langkah 4

Tuangkan garbanzo kacang anda di mangkuk periuk nasi, dan tambahkan air sehingga menutupnya dengan sekurang-kurangnya 3 inci. Untuk rasa tambahan, gunakan stok sayur untuk memasak kacang bukannya air.

Langkah 5

Tutup penutup pada periuk pemasak nasi, pilih kitaran tetap, dan tetapkan pemasa selama sejam setengah. Semasa setengah jam yang lalu, keluarkan penutup dan musim kacang dengan garam.

Langkah 6

Uji kacang kuda untuk derma dengan menumbuk satu atau dua dengan garpu. Mereka harus lembut dan kebanyakan air harus diserap.

Langkah 7

Tuangkan kacang dalam colander anda.

Perkara yang Harus Anda Perlihatkan

• Dishcloth
• Kolar
• Serbuk air atau sayuran
• Garam

Tips

• Jika kamu memasak kacang untuk kaserol seperti cili atau cassoulet, keluarkan mereka ketika mereka al dente untuk membolehkan memasak lebih lanjut. Ramai elemen menjejaskan masa memasak kekacang kering, termasuk umur kacang, sama ada air keras atau lembut sedang digunakan, dan komposisi mineral tanah di mana mereka ditanam. Pada ketinggian yang lebih tinggi, kacang perlu sedikit lebih lama untuk memasak.