Bagaimana memasak beku seluruh beku

Kecuali anda tinggal di bayou, atau berhampiran dengan kalsium tinggi, air tawar yang dioksidakan oleh spring bawah tanah, anda mungkin membeli beku anda beku. Organ-organ dalaman krustasea mengurai dengan cepat selepas kematian, jadi anda hanya boleh membeli ikan haram beku yang telah dimasak, lengkap. Ini tidak menimbulkan masalah, walaupun, secara individu beku, atau IQF, teknik yang digunakan oleh pembekal meninggalkan daging ikan udang lembut dan hampir murni, jadi anda tidak perlu risau tentang kerendahan ketika memanaskan semula. Anda tidak perlu mencairkan udang sebelum memasak mereka, sama ada supaya anda boleh menambahkannya ke bisul dan ikan uap udang dan mereka sudah siap dalam beberapa minit.

Video Hari

City Crawfish Boil

Langkah 1

->

Isikan stok besar dengan beberapa gelen air.

Langkah 2

->

Tambah aromatik, herba dan rempah ke dalam air.

Crawfish merebus cecair memasak biasanya terdiri daripada rempah tanah seperti lada, cengkih, ketumbar, daun bay dan lada cayenne; herba seperti pasli dan thyme; dan aromatik, seperti lemon yang dihiris, bawang dan bawang putih. Anda juga boleh membeli campuran rempah udang / kepiting rebus di pasar raya, atau mengumpulkan sendiri rempah-rempah yang anda suka.

Langkah 3

->

Aduk cecair memasak, dan musnahkannya dengan garam halal. Tutup periuk, dan masak cecair masak di atas dapur.

Langkah 4

->

Tambah kentang baru dan setengah telur jagung ke dalam periuk, jika dikehendaki, dan tutup. Potong kentang lebih besar daripada 2 atau 3 inci pada separuh.

Langkah 5

->

Masak sehingga kentang menembus dengan mudah dengan garpu, kira-kira 10 hingga 15 minit. Masukkan udang beku ke dalam periuk dan penutup.

Langkah 6

->

Masak udang sehingga dipanaskan, kira-kira 8 hingga 10 minit selepas air kembali ke mendidih. Tuangkan rebus ikan haram dalam colander, dan sediakan segera.

Steaming Crawfish

Langkah 1

->

Isi periuk kira-kira 1/2 hingga 3/4 penuh air, dan masukkan keseluruhan rempah-rempah secukup rasa.

Anda hanya perlu menambah bahan yang aromatize apabila dipanaskan, seperti anise bintang, bawang putih dihancurkan, lada dan rumput lemon. Rempah-rempah kering dan herba tidak mengeluarkan aroma yang cukup ke dalam air untuk memberi kesan kepada ikan udang semasa mengukus.

Langkah 2

->

Letakkan pengukir buluh di atas periuk, atau masukkan bakul pengukus di dalamnya. Tutup periuk dan biarkan air mendidih.

Langkah 3

->

Pisahkan ikan udang jika dibekukan bersama, dan letakkannya di dalam pengukus. Anda boleh menumpukan ikan udang di atas satu sama lain, hanya jangan menumpuk mereka sehingga tinggi penutup tidak akan menutup periuk.

Langkah 4

->

Letakkan tuala dapur di bahagian atas periuk, dan letakkan penutup di atas tuala. Tekan tudung dengan tegas untuk menyimpan sebanyak mungkin stim.

Langkah 5

->

Kukam ikan udang sehingga dipanaskan, kira-kira 15 hingga 20 minit. Ambil ikan udang keluar dari pengukus dan potong ekor dengan setengah silang. Jika anda melihat wap naik dari daging ia sudah sedia untuk dimakan.

Tips

• Anda boleh mendidih udang beku tanpa ramuan karawfish. Hanya tambah ikan beku beku ke dalam periuk air mendidih, dan masak sehingga dipanaskan, sekitar 8 hingga 10 minit selepas air kembali mendidih.

Amaran

• Jangan beku atau panaskan semula udang udang.