Bagaimana memasak Steak Bawah Bawah di Crock Pot atau Oven

Bulat bulat bawah biasanya tidak sepotong daging kerana otot yang keras dan kurang lemak. Kerana ia adalah pemotongan ramping, bulat bawah kering dan menjadi lebih sukar apabila dimasak menggunakan kaedah pengeringan panas seperti memanggang. Untuk steak bulat bawah tender, masak dengan perlahan-lahan di Crock-Pot atau kuali yang dilindungi di dalam ketuhar untuk menanam kelembapan. Kelembapan meterai dalam rasa dan tenderizes daging, mewujudkan potongan berair daging dengan usaha yang minimum.

Video Hari

Crock-Pot

Langkah 1

->

Campurkan satu pakej sup bawang kering, satu 10. 75-ounce krim sup cendawan dan ¾ cawan air di Crock-Pot. Tambah sayuran teruk, jika dikehendaki.

Langkah 2

->

Letakkan stik bulat bawah di Crock-Pot di atas sayur-sayuran, jika ada.

Langkah 3

->

Letakkan penutup pada Crock-Pot dan masak pada "rendah" selama 7 hingga 10 jam, atau sampai steak mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 F. Uji dengan memasukkan termometer daging ke dalam bahagian paling tebal stik.

Langkah 4

->

Buang dari Crock-Pot dan biarkan selama 10 minit sebelum berkhidmat supaya jus boleh menyelesaikan.

Oven

Langkah 1

->

Panaskan ketuhar anda hingga 300 darjah Fahrenheit.

Langkah 2

->

Cokelat stik bulat bawah di semua sisi dalam kuali yang besar dan ringan.

Langkah 3

->

Musim stik seperti yang dikehendaki, dan letakkannya di roaster besar atau oven Belanda. Tambah ½ cawan cair, seperti air, sup daging atau sup bawang.

Langkah 4

->

Tutup dengan tudung yang ketat dan letakkan di dalam ketuhar. Masak selama 3 hingga 4 jam, atau sehingga daging lembut. Semak suhu dengan memasukkan termometer daging ke bahagian paling tebal stik. Apabila dimasak sepenuhnya, suhu hendaklah sekurang-kurangnya 145 F.

Langkah 5

->

Keluarkan stik dari kuali dan biarkan selama 15 hingga 20 minit sebelum disajikan.

Perkara yang Anda perlukan

• 1 paket sup bawang kering
• 1 10. 75-ounce boleh krim sup cendawan
• ¾ air cawan
• Sayuran pilihan
• Termometer daging
• Minyak sayuran
• Bawang api pilihan
• Roaster yang terlindung atau ketuhar Belanda
• ½ cawan air, sup atau sup

Tips

• Tambah sayur-sayuran seperti kentang, wortel dan bawang ke Crock- untuk membuat keseluruhan hidangan sekaligus. Jangan tambahkan sayur-sayuran sehinggalah masa memasak 3 jam dibiarkan pada api yang rendah.

Amaran

• Daging yang terlalu banyak di Crock-Pot boleh membuatnya bertubuh.