Berapa banyak antioksidan dalam sehari? Makanan tumbuhan

Makanan tumbuhan seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin penuh mengandungi sebatian yang memberi manfaat kepada kesihatan manusia. Mereka termasuk antioksidan yang menghalang kerosakan oksidatif yang menyebabkan penyakit yang boleh menyebabkan pendedahan kimia dan proses badan semula jadi. Antioksidan didapati dalam makanan seperti vitamin, mineral, karotenoid, flavonoid, dan polifenol di kalangan fitokimia lain. Antioksidan juga boleh didapati sebagai makanan tambahan. Walaupun antioksidan telah terbukti memberi manfaat kepada kesihatan manusia, tidak jelas berapa banyak antioksidan yang anda perlukan untuk mengambil sehari untuk meraih kelebihan kesihatan.

Video Hari

Fungsi Antioksidan

Apabila sel-sel di dalam tubuh anda menggunakan oksigen, secara semulajadi mereka menghasilkan radikal bebas, atau molekul yang sangat reaktif. Rokok rokok, alkohol, metabolisme, pencemaran, cahaya matahari langsung, makanan tidak sihat, senaman dan tekanan boleh menyumbang kepada pembentukan radikal bebas. Radikal bebas menyebabkan kerosakan yang dikenali sebagai tekanan oksidatif, pendahulu kepada pelbagai keadaan kesihatan. Antioksidan bertindak sebagai pemulung radikal bebas, yang bermaksud bahawa mereka menyumbangkan elektron untuk meneutralkan radikal bebas, dengan itu mencegah dan memperbaiki kerosakan oksidatif. Sekiranya radikal bebas tidak dinyahaktifkan, kerosakan kepada sel dan bahan genetiknya tidak dapat dipulihkan.

Antioksidan Paling Biasa

Menurut Klinik Billings, terdapat sebanyak 4,000 sebatian dalam makanan yang berfungsi sebagai antioksidan. Klasifikasi antioksidan yang biasa termasuk vitamin A, C dan E, selenium, zink, karotenoid, flavonoid, phenol, isothiosianat dan sulfida, dan sebatian antioksidan dalam koenzim Q10 dan glutation. Kebanyakan antioksidan ini terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran dan bertanggungjawab untuk warna makanan yang bertenaga seperti tomato merah atau delima, wortel oren atau buah sitrus, brokoli hijau atau bayam, lada kuning dan plum atau buah beri ungu. Makanan lain yang kaya dengan antioksidan termasuk kacang, biji, bijirin, ikan, produk soya, wain merah, teh herba, biji rami dan kayu manis.

Pencegahan Penyakit

Antioksidan paling terkenal diiktiraf kerana keupayaan mereka untuk meningkatkan sistem imun, meningkatkan tindak balas semulajadi badan anda terhadap jangkitan, meningkatkan aktiviti sel antimikrob dan pembunuh, meningkatkan pembiakan limfosit dan menghalang umum sejuk. Medscape Today News melaporkan bahawa terdapat bukti epidemiologi yang menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan makanan yang mengandungi antioksidan dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk membentuk pelbagai keadaan kesihatan kronik. Kanser, penyakit jantung, strok, asma, gangguan okular, degenerasi makula, katarak, penyakit Alzheimer dan Parkinson, arthritis rheumatoid, diabetes, osteoporosis adalah beberapa keadaan kronik yang boleh dipengaruhi secara positif oleh antioksidan.

Pengambilan harian yang disyorkan

Klinik Billings melaporkan bahawa tidak seperti kebanyakan nutrien, tidak ada jumlah harian yang disyorkan untuk antioksidan. Tidak ada had atas toleransi untuk keselamatan makanan tambahan antioksidan. Cadangan semasa yang disediakan oleh kerajaan Amerika Syarikat dan organisasi kesihatan adalah untuk mengambil makanan yang berbeza-beza dengan sekurang-kurangnya 5 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari dan 6 hingga 11 bahagian bijirin sehari, dengan sekurang-kurangnya separuh daripada hidangan ini menjadi biji-bijian. Memakan banyak makanan dan minuman yang kaya dengan antioksidan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, kacang, biji, ikan, teh dan wain merah akan membantu anda tetap sihat dan mencegah penyakit. Pakar juga bersetuju bahawa adalah yang terbaik untuk mendapatkan antioksidan daripada memakan makanan daripada mengambil makanan tambahan.