Gluten Intoleransi & Tenggorokan Sakit

Jika anda mempunyai kepekaan makanan, anda mungkin mengalami gejala yang termasuk sakit tekak, hidung kronik atau kulit yang gatal. Gluten, sejenis protein yang terdapat dalam bijirin tertentu, boleh menyebabkan beberapa atau semua gejala ini jika anda sensitif terhadapnya. Gluten juga menyebabkan kepekaan yang lebih serius yang disebut penyakit celiac. Orang-orang dengan penyakit seliak sering mengalami sakit pedih kronik, yang boleh merangkumi sakit tekak. Dalam kes-kes ini, punca sakit tenggorokan anda mungkin menjadi penyerapan gluten, jadi ia akan menyembuhkan sakit tekak.

Video Hari

Asas

->

Makanan berasaskan bijirin seperti kue, roti, dan bir mengandungi gluten. Photo Credit: Brenda A. Carson / iStock / Getty Images

Gandum dan barley bijirin yang berkait rapat, rai dan dieja semuanya mengandungi protein gluten. Ini bermakna makanan seperti cookies, kerepek berasaskan bijirin, roti dan bir termasuk gluten. Pusat Perubatan Universiti Maryland menganggarkan bahawa 18 juta orang mungkin mengalami kepekaan gluten, yang boleh menyebabkan pelbagai gejala, termasuk sakit tekak dan refluks asid. Kepekaan gluten yang ringan atau sederhana boleh menjadi tidak menyenangkan, tetapi nampaknya tidak mempunyai implikasi kesihatan jangka panjang.

Butiran

->

Penyakit Celiac boleh menyebabkan kerosakan usus dan kekurangan pemakanan yang berkekalan. Photo Credit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Satu lagi 3 juta orang mungkin mempunyai penyakit seliak, bentuk kepekaan gluten yang paling serius, menurut Columbia University Celiac Penyakit Pusat. Mereka ini risiko komplikasi kesihatan yang berkekalan dalam bentuk kerosakan usus dan kekurangan nutrisi. Mereka juga menjalankan risiko yang lebih tinggi terhadap jenis kanser tertentu. Gejala penyakit refluks gastroesophageal - juga dikenali sebagai GERD - sering muncul pada orang yang mempunyai penyakit seliak, dan ini boleh menyebabkan sakit tekak.

Ujian

->

Anda perlu berjumpa doktor jika anda mengesyaki sakit tekak anda berasal dari kepekaan gluten. Foto Kredit: AlexRaths / iStock / Getty Images

Walaupun kedua-dua kepekaan gluten dan penyakit seliak boleh menyebabkan sakit tekak, terdapat banyak sebab lain yang boleh menyebabkan kerongkong anda. Sebagai contoh, anda mungkin mendapat selesema atau selesema, kerana banyak orang mula penyakit ini dengan sakit tekak. Penyakit yang lebih serius, seperti mononucleosis, boleh menyebabkan sakit tekak yang lebih lama. Walau bagaimanapun, jika anda mengesyaki sakit tekak anda berasal dari kepekaan gluten atau refluks kronik yang berkaitan dengan penyakit seliak, anda perlu melihat doktor anda untuk ujian.

Remedy

->

Jika anda mempunyai kepekaan gluten maka anda perlu menghapuskan semua makanan berasaskan gandum.Foto Kredit: grafvision / iStock / Getty Images

Jika ternyata anda mempunyai kepekaan gluten atau penyakit seliak, anda perlu belajar makan gluten bebas. Itu bermakna menghapuskan makanan berasaskan gandum yang jelas seperti kebanyakan bijirin, roti, muffin dan barangan bakar lain. Tetapi ia juga bermaksud menyerah bir konvensional, kerana bir berasaskan beras. Anda juga perlu belajar untuk mengenal pasti bentuk tersembunyi gluten pada label makanan; Sebagai contoh, walaupun bahan-bahan seperti "rasa semula jadi" boleh mengandungi gluten. Anda mungkin dapat membantu untuk berunding dengan pakar diet, terutamanya pada mulanya, untuk menentukan apa yang anda boleh makan.